Tatlıcılarda Ramazan Ayı Mesaisi

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte özellikle iftarlarda tüketilen kadayıf, güllaç ve revaniye rağbet tatlıcıların yüzünü güldürdü.

Yozgat'ın Sorgun İlçesi Müftüoğlu Caddesi'nde kadayıf imalatı yapan Cengiz Arslan, yaptığı açıklamada, Ramazan ayının bereketiyle birlikte geldiğini ifade ederek, kutsal ayın gelmesiyle işlerde büyük bir canlılık olduğunu ve satışların 3-4 kat arttığını bildirdi.

Arslan, şunları kaydetti:

"Bu mübarek ayda insanlarımız nefislerini açlıkla terbiye ederken, bir yandan da iftarda güzel şeyler yemek, güzel yemeklerin hazırlandığı iftar sofralarında bir kaç yoksulu ağırlamak istiyorlar. Ramazanın ilk günlerinde en çok sattığımız tatlı türü kadayıf ve revanidir. Bu ilk günlerde vatandaşlar gece sahurda ekşili dediğimiz hamur işine ağırlık verdiği için yufka ağır gider. Ramazanın ortalarına doğru ekşili yemekten usananlar hazır yufka ile yapılan yiyeceklere ağırlık verirler, sonlarına doğru ise mantı, erişte, yemeklik yufka satışları artar."

Muhabir: Şahin Özmen/ Özcan Güney

Yayıncı: İsmail İçer - YOZGAT