Yeşilköylü Biber Üreticileri Salça Fabrikası İstiyor

Adana'nın Yumurtalık ilçesine bağlı Yeşilköy beldesindeki üreticiler, yetiştirdikleri melez bir tür olan "Sadiye salçalık kırmızıbiber" ile iddialı olduklarını söyledi.

Yörede organik tarım yaptığını söyleyen Biyolog Refik Vural, Ceyhan Nehrinin denize döküldüğü sahada toplam 2 bin 500 hektarlık alanda yöreye özgü 85 bin ton kırmızıbiber üretildiğini söyledi.

Bu yöreye ait ve kendine özgü özeliği olan atadan kalan yöntemlerle ıslahı gerçekleştirilen "Sadiye yağlı salçalık biberi"nin tat, aroma ve kalite açısından benzerlerine önemli ölçüde fark attığını ifade eden Vural, "Yöreye özgü olan bu çeşidin 10 kilosundan geleneksel yöntemlerle ortalama 3 kilo salça çıkmaktadır" dedi.

Yeşilköy kımızı biber üreticilerinden Sezai Aykan ise sıcak ve nemli iklimde yetişen biberlerin pazarlanmasında sıkıntı yaşadıklarını söyledi. Aykan, yatırımcılara da yöreye salça fabrikası kurmaları çağrısında bulundu.

Geçen yıl kırmızı biber rekoltesinin düşük olması nedeniyle evlenemediğini söyleyen Atakan Seçmen de (37) bu yıl verimden de fiyattan da memnun olduğunu bu nedenle de düğün hazırlığına başladığını ifade etti. - ADANA