Bakan Günay Galaya Katıldı

Turizm ve Kültür Bakanı Günay: "Ben, bize sadece mutfağımız, simidimiz, tatlımız ve başka lezzetlerimiz için insanların gelmesini gerçekten çok arzu ediyorum"

"Biz, Türkiye'de bize ait olan şeyleri pazarlamak konusunda biraz geriden geliyoruz"

Turizm ve Kültür Bakanı Ertuğrul Günay, İstanbul simidini konu alan "Saçıl Susam Saçıl" adlı belgesel filminin İstanbul Arkeoloji Müzesi'ndeki gala gecesine katıldı. Günay burada yaptığı konuşmada, "Ben simidi çok severim. Yaşamımın bir bölümünde temel gıdalarımdan birisi simit oldu. Benim doğduğum şehirde de çok güzel simit yaparlar, övünmek gibi olmasın. Bir ara çok sık gidiyordum ve her gittiğimde de 20-25 tane simit alıyordum. Anadolu'da bir dönem pekçok insanın temel beslenme araçlarından birisi ve bize özgü, galiba. Bu tadda, bu lezzette, bu kıvamda, bu estetişk ve zerafette galiba bu coğrafyada böyle bir ürün yok" dedi.

Türkiye'ye özgü değerlerin yerelden evrensele çıkarmak gerektiğini belirten Günay, "Biz, Türkiye'de bize ait olan şeyleri pazarlamak konusunda biraz geriden geliyoruz. Turizm'de dünyada yedinci sıradayız, gelen turist sayısı itibariyle. Ama itiraf etmek lazım ki, daha çok bizim denizimize, kumumuza, güneşimize, yani sıcak ülke olmamıza geliyorlar. Halbuki, dünyada bir İtalyan mutfağı lafı var, bir Çin mutfağı lafı var. Ben iyi yemek yapılan bir evden geldim. Anneannem, annem, eşim hep iyi yemek yaparlardı.Türk mutfağı, bütün bu dünyada ismi olan mutfakların hepsinden fazladır. Ama biz, dünyada kendimizi tanıtmak açısından oraya gelmemişizdir. Ben, bize sadece mutfağımız, simidimiz, tatlımız ve başka lezzetlerimiz için insanların gelmesini gerçekten çok arzu ediyorum. Önümüzdeki dönemde de bunları yapabilmeyi hayal ediyorum" ifadelerini kullandı.

Günay, Arkeoloji Müzesi'nin de, özel olarak müze olarak yapılmış dünyadaki sayılı eserlerin bulunduğu bir mekan olması açısından önemli bir yer olduğunun altını çizdi.

SAÇIL SUSAM SAÇIL

Galatasaray Üniversitesi'nde yüksek lisans bitirme tezi olarak Asude Şengül tarafından başlayan "Simit Belgeseli" projesi, Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve Simit Sarayı'nın verdiği destekle ortaya çıktı. İstanbul'da yaşayan ve simitle hayat bulan beş insanın öyküsünden yola çıkan, simidin yapılış ve satış aşamalarını anlatan 40 dakikalık belgesel filmin İngilizce dublaj ve altyazı çalışmaları da sürüyor.