Balıkesir'in Peynirlerini Dünya Tanıyacak

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, bölgede bulunan peynir çeşitlerinin yer alacağı kitabın hazırlıklarına başladı.

Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Edip Uğur, "Peynir Aşkına" kitabının yazarlarından Neşe Aksoy Biber ve Berrin Bal Onur'u makamında kabul ederek bazı açıklamalarda bulundu.

Balıkesir peynirlerinin özelliğini ve çeşidini içeren kitapla bölgedeki tüm peynirlerin tanıtımının yapılacağını belirten Uğur, şunları kaydetti:

"Uzun yıllardır Anadolu peynirlerinin izini süren 'Peynir Aşkına' kitabının yazarları Neşe Aksoy Biber ve Berrin Bal Onur ile şehrimizde çeşit çeşit peynirinin tanıtılması için bir çalışma yapacağız. Bu çalışma öncesi kendileriyle bir araya gelip görüştük. Balıkesirimizin peynirini, ülkemize ve dünyaya tanıtılması için kitap çalışmasını başlatıyoruz. Balıkesir süt üretiminde ilk sıralarda yer alıyor. Ayrıca peynir çeşidi ve üretimi de var. Bu zenginliğimizi tanıtmak istedik. Yazarlarımızla peynirimizin özelliğini anlatan kitap çalışması yapacağız."

Hazırlanacak kitap hakkında bilgi veren yazar Onur ise "Balıkesir Türkiye'deki peynirciliğin en önemli şehirlerinden biri. Sayın Uğur ile görüşmemizde karşılıklı olarak Balıkesir'in Türkiye peynirciliğinin en önemli şehirlerinden bir olması, yerelden gelen gücünü sanayiye etkin şekilde yansıtması nedeniyle bu çalışmanın faydalı olacağı üzerinde yoğunlaştık" dedi.