Bayram Öncesi Kahve Kuyruğu

Bayramda konuklarına taze kahve ikram etmek isteyenler kurukahvecilerin önünde uzun kuyrukların oluşmasına neden oldu.

Tanınmış kurukahvecilerden İlhan Billur, babasının 1960 yılında kurduğu işletmeyi kardeşleriyle birlikte devam ettirdiğini ve Türkiye'de bir marka haline geldiklerini anlattı. Kahve tiryakilerinin ve bayramda misafirlerine taze kahve ikram etmek istiyenlerin bayram öncesi işyeri önünde uzun kuyruklar oluşturduğunu belirten Billur, şunları söyledi:

"Türkiye'nin her yerine ve Almanya'ya kahve satışı yapıyoruz. Kahvemiz, taze ve özel bir lezzeti olduğu için tercih ediliyor. Çekirdek kahve seçiminin, kavurmanın ve çekiminin kendine has özellikleri var. Kahveyi çok kavurmak veya az kavurmak tadını bozar. Kıvamını tutturmak önemli. Kavrulan kahvenin soğutulması ve çekilmesi de kalitesini etkileyen unsurlar. Biz bu işi babamızdan öğrendik ve devam ettiriyoruz. Müşterilerimiz bir fark görmüş olmalılar ki bu sıcakta kuyrukta bekliyorlar."

Taze kahve almak için bekleyen Ali Onur ise her bayram öncesi burasını tercih ettiğini belirterek "Türkiye'de kahve konusunda bazı markalar var. Ben de yıllardır buradan taze kahve alıyorum. Kahve taze ve lezzetli oluğu için burasını tercih ediyorum" dedi.