"Denetimin En Etkili Olanı Tüketici Tarafından Yapılanıdır"

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube Başkanı Sedat Kuru, "denetimin en etkili olanı tüketici tarafından yapılanıdır" ilkesinden hareketle düşük kaliteli ve şüphe duyulan ürünleri 174 Alo gıda hattına ve sahtecilik ihtimaline karşı söz konusu markanın müşteri hizmetleri merkezine bildirilmesinin merdiven altı ile mücadelede önem arz ettiğini bildirdi.

Kuru, yaptığı yazılı açıklamada, tüketicilerin Ramazan Bayramı öncesinde alışveriş yaparken bayram şekeri, lokum ve çikolatalardaki hilelere dikkat etmesi gerektiğini kaydetti.

Merdiven altı kayıtsız veya sahte ürün üreten işletmelerin maliyetleri düşürmek için türlü hilelere başvurduğuna işaret eden Kuru, şunları belirtti:

"Pazardan pay kapmak isteyen bazı merdiven altı imalatçılar, sağlıksız ortamlarda ürettikleri şeker ve çikolataları piyasaya sürüyor, ucuz olduğu için tercih edilen bu ürünler sağlığa zarar verebiliyor. "Denetimin en etkili olanı tüketici tarafından yapılanıdır" ilkesinden hareketle kalitesi düşük olan ve şüphe duyulan ürünleri 174 Alo gıda hattına ve sahtecilik ihtimaline karşı varsa o markanın müşteri hizmetleri merkezine bildirilmesi merdiven altı ile mücadelede önem arz etmektedir.

Son zamanlarda bakanlık tarafından yapılan mevzuat değişiklikleriyle her ne kadar gıda iş yerlerinde çalışanlara eğitim zorunluluğu getirilmiş olsa da birçok imalatçıda üretimin eğitimsiz personel tarafından gerçekleştirildiği bilinmektedir."

Kuru, uygun sıcaklıklarda üretilmeyen şekerlemelerde kanserojen maddeler ortaya çıktığı uyarısında bulunarak, "Özellikle Ramazan Bayramı'nda üreticilerin yoğun çalışma temposu nedeniyle çoğu zaman sıcaklık limitlerine uymadıkları görülmektedir. Bu nedenle tüketicilerin yanık tat aldıkları veya aşırı derecede esmerleşmiş şekerlemelerden ve tatlılardan uzak durması gerekmektedir. Özellikle açıkta satılan, ambalajı yırtılmış, mat görünümlü, nahoş kokulu ve yapışkan özellik gösteren ve son kullanım tarihi geçmiş olan şekerlerden mutlaka uzak durulması gerekmektedir" ifadesini kullandı. - Sakarya