Edirne'nin Tarihi Lezzetleri Rumeli Günleri'nde Tanıtılacak

Osmanlı mutfağından günümüze yansıyan ve Edirne'nin tarihi lezzetlerine liderlik yapan tava ciğeri ve badem ezmesi, İstanbul Feshane'de 7-10 Ağustos tarihleri arasında düzenlenecek Rumeli Günleri'nde tanıtılacak.

Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, Türkiye'nin en büyük tanıtım organizasyonlarından olan Rumeli Günleri'nde tarihi lezzetleri tanıtacaklarını belirterek, "Edirne'nin meşhur lezzetleri olan tava ciğer, kallavi ve kavala gibi özgün tatlarıyla Feshane dünyanın ve kendi yöremizin en büyük organizasyonlarından bir tanesine katılacağız. Rumeli Vakfı'nın Feshane'de düzenlediği festivalde yer alacağız. Edirne'nin tava ciğeri taçlanıyor. Yavaş yavaş dünyanın her yerinde tanıtıyoruz ve Edirne'nin efsaneleri Feshane'de diyeceğiz. Ben ciğerle tuzlandıracağım, Arslanzade Arif Meriç ise Rumelili kardeşlerimizi ve misafirleri tatlılarıyla tatlandıracak. Bu yıl 2 milyon kişinin gelmesi bekleniyor. Biz Edirneliler cömert milletiz. Eğer oraya 2 milyon kişi gelecekse bizim götüreceğimiz lezzetleri tadacaklar. Kemal Usta burada ciğeri doğrayacak, biz de isteteceğiz. Bir kamyon da olabilir. Bu işe girdiyseniz rakam yok. Ağanın eli tutulmaz, vereceksiniz. Ayrıca sürprizlerimiz de olacak" diye konuştu.

"OSMANLI'NIN LEZZETİYLE FESHANE'YE GİDİYORUZ"

Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği İkinci Başkanı Arif Meriç ise, Feshane Şenlikleri'ne Edirne'nin lezzetleri olan kallavi, kavala ve badem ezmesini götüreceklerini söyleyerek, "Birer, ikişer ton götüreceğiz. Tadımızı, lezzetimizi dünya tanıyor ama Feshane'de de bu tadı İstanbul aracılığıyla duyurmak istiyoruz. Çünkü biz tarihi ürünlerle geliyoruz. İşin güzel tarafı köklerimiz Rumeli'den geldiğinden Rumeli'nin lezzeti Osmanlı'nın lezzetiyle Feshane'ye gidiyoruz. Bir tarafta Edirne ciğeri, bir tarafta badem ezmesi, bir tarafta 40 çeşit baharattan tarihi devai miskimiz var. Hiçbir yerde olmayan lezzeti götüreceğiz. Para pul da istemiyoruz. Tatmak için ikramlarımız olacak" dedi. - EDİRNE