İlk Defa Antep'ten Önce Davrandık

Sahip olduğu lezzetleri ve kültürel zenginlikleri komşularına ve başka yerlere kaptıran Şanlıurfa bu kez tırnaklı ekmek için hızlı davrandı. Urfa'nın tüketim listesinde hemen hemen ilk sırayı alan tırnaklı ekmek için Gaziantep patent için başvuruya hazırlanırken, Urfa'nın başvurusunu yaptığı ortaya çıktı. Mart ayında Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Gaziantep ekmeği olan pidenin coğrafi işaretini almak için Türk Patent Enstitüsüne (TPE) tescil başvurusunda bulunacağını açıklamıştı. GTB Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, "Geleneksel yemekleriyle Gastronomi dalında UNESCO yaratıcı şehirler ağına girmeyi başaran ilk Türk şehri olan Gaziantep, yerel ekmek çeşitleriyle de bu başarıya katkı sunacaktır" ifadesini kullanmıştı. Urfa'nın TPE'ye yaptığı başvuruda ayrıca açık ekmek için de tescil istediği ortaya çıktı. (Kaynak: Gazeteipekyol)