Tarhanayı Tattırarak Tanıtacaklar

Anadolu Mutfağını Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneği, tarhana çorbasını tanıtmak amacıyla düzenleyeceği etkinlikte, binlerce kişiye çorba ikram edecek.

Dernek başkanı Tahir Tekin Öztan, yazılı açıklamasında, Türk mutfak kültürünün en önemli çorbaları arasında yer alan tarhananın tanıtımı için 14 Aralık Cumartesi günü Beşiktaş vapur iskelesinde etkinlik düzenleyeceklerini belirtti.

Etkinlikle tarhanayı tattırarak tanıtmayı hedeflediklerini aktaran Öztan, gün boyu devam edecek etkinlikle on binlerce İstanbulluya tarhana çorbası tattıracaklarını bildirdi.

Öztan, tarhananın anne sütüne eş besin değeri olduğunu vurgulayarak, şöyle devam etti:

"İlk olan bu çalışmayla, yeni bir rekora da imza atmak istiyoruz. Milli kültür ögelerimizi tanımadan tanıtmamız, mümkün değil. Tarhanayı önce biz seveceğiz, sonra da dünyaya sevdireceğiz. Onbinlerce kişiye gün boyu sıcak çorba ikram ederken, evlerine götürmeleri için de özel hazırlanmış tarhana vereceğiz. Etkinlikte tonlarca tarhana tüketilecek. Yüksek besin değeriyle insanlara birçok faydalar sağlayan tarhananın insani yardım malzemeleri arasında yer alması gerekiyor. Tarhananın özellikle tabi afetler veya benzeri nedenlerle zorluk çeken insanlara afet zamanlarında ulaştırılması, insanların sağlığı bakımından önemli olacaktır."

Tarhananın üç çeşidi bulunduğu bilgisini veren Öztan, şunları kaydetti:

"Gaziantep ve çevresinde topak, Kahramanmaraş ve çevresinde yaprak, Uşak'ta ise toz tarhana yapılmaktadır. Dernek olarak ulusal ve uluslararası arenalarda, tıpkı diğer Anadolu mutfak kültürünün unsurları gibi tarhananın da tanıtımını yapmaya devam edeceğiz. Cumartesi bizim için çok önemli bir gün. Zira İstanbul'da ilk kez böyle bir tanıtım organizasyonu yapılacak. Mevsim şartlarına da bakarsak sıcak tarhana çorbasını, İstanbulluların çok seveceğini düşünüyoruz." - İstanbul