Aydın'ın Acemi Kasapları Ustalaştı

Aydın'da Kurban Bayramı'nın değişmez sembolleri arasına giren acemi kasapların sayısında geçen yıllara göre azalma yaşandığı belirtildi.

Kurban Bayramı'nda en çok çalışan kesim ise yine her zamanki gibi kasaplar oldu. Kurbanını kendisi kesemeyen ve bu işi ehlini yaptırmak isteyenler, işin ustası kasapları tercih etti. Kurban kesim yerlerinde gün boyu kesim hizmeti veren kasaplar, yılın en yoğun günlerini yaşadı. Aydın Belediyesi Encümeninin aldığı karar gereğince küçükbaş hayvanlar için 40 TL ve büyükbaş Hayvanlar için 120 TL kesim ücreti alan kasaplar, kesip, temizlediği ve ardından parçalara ayırdığı kurbanları en iyi şekilde sahiplerine teslim etti.

Kurbanını kendisi kesmek isteyen veya dikkatsizlik sonucu kendisini yaralayan bazı acemi kasaplar ise doğal olarak acil servislerin yolunu tuttu. Aydın il merkezinde geçtiğimiz yıllarda Kurban Bayramı'nın ilk günü sayıları 50 ila 100'ü bulan ve bayram süresince sayıları giderek artan acemi kasapların sayısında bu yıl azalma olduğu belirtildi.

Türkiye'nin hemen her yerinde Kurban Bayramı'nın en bildik manzarası olan acemi kasaplara da çağrıda bulunan işin ustaları, kurban kesiminin bilinçli bir şekilde yapılması gerektiğinin altını çizdi. Bayramda büyük yoğunluk yaşayan kasaplar, kurbanını kendi kesmek isteyen acemileri uyardı.

Her yıl binlerce acemi kasabın kurban kesmek isterken kendisini yaraladığını anımsatan kasap İbrahim Yalvaç, "Kurban kesimi basite alınacak ve hemen herkesin yapabileceği bir iş değildir. Vatandaşımız dini vecibesini yerine getirirken, bu işin ehil kişiler tarafından yapılması büyük önem taşıyor. Ben yaklaşık 35-40 senedir kurban kesiyorum. Bu iş bilinçli yapılmazsa, ağır yaralanmalar ortaya çıkabilir. Kurbanını kendisi kesmek isteyenler varsa, mutlaka bir ustanın yanında bu işi öğrensinler" dedi. - AYDIN