Bitlis'teki Pazarlarda "Kenger" Yerini Aldı

Bitlis çevresinde, ilkbahar aylarında dağlarda yetişen "kenger" pazarlardaki yerini aldı.

İlkbaharda filizlenen kenger, yöredeki vatandaşlar tarafından dağlardan toplanarak, il ve ilçe merkezlerinde satışa sunuluyor. Birçok insanın geçim kaynağı da olan kengerden, çeşitli yemekler de yapılıyor.

Bitlis'teki pazarda kenger satan Alaattin Üzerk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, dağ eteklerinden topladıkları kengeri pazara getirerek, kilosunu 2,5 liradan sattıklarını söyledi.

Kenger toplamanın zahmetli bir iş olduğunu dile getiren Üzerk, şöyle konuştu:

"Kengerleri toplamak için yaklaşık 5 kilometre yol gidiyoruz. Kenger toprak altında yetişir. Bizde toprak altından çıkarıp temizleyip sonra satışa sunuyoruz. Yöre halkı kengeri turşu yapımında veya yemeklerde kullanıyor. Bazı aileler salatasını bile yapıyor."

- BİTLİS