Bu Sebze Kuruyunca Değeri Artıyor

Elmadan sonra bamya üretiminde de önemli yere sahep Amasya'da, kuru bamyanın satış fiyatı 85 lirayı buluyor.

Özellikle Taşova, Göynücek ilçeleri ve Yenice beldesinde yoğunlaşılan bamya üretimi, yöre insanı için önemli bir kaynağı oluşturuyor.

Amasya Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Cahit Gülbay, AA muhabirine yaptığı açıklamada, geçen yıl Amasya'da 4 bin 960 dekar alanda bin 650 ton bamya üretildiğini söyledi.

Bamya tarımının zahmetli ve çok işçilik istediğini, bu sebeple birçok ailenin bamya ektiği alanın 1 dekardan daha az olduğunu belirten Gülbay,

"Bamyanın hasat dönemi haziran ayında başlar ekim ayında sona erer. Kurutulmuş bamya üreticilerimiz için altın niteliğindedir. Üretici kurutulmuş bamyanın bir kısmını tüccar vasıtasıyla hemen pazara sürerken bir kısmını da uzun süre elinde tutmaktadır. Kış boyu ihtiyaç duydukça adeta bir çeyrek altın gibi kısım kısım satarak ihtiyaçlarını giderme yoluna gitmektedir" dedi.

-"On kilo yaş bamyadan bir kilo kuru bamya"-

Meyve ve sebze alım satımıyla uğraşan bir şirketin sahibi Ömer Balkar ise bamyanın yaş iken 7-8 liradan satıldığını ancak kurutulduğunda kilosunun 85 liraya kadar alıcı bulduğunu belirtti.

Amasya'da bamyanın misket elması kadar ünlü bir ürün olduğunu ifade eden Balkar, "Yazın bamya pazarlarda 7-8 liraya satılıyor, eğer ipe dizilir ve kurutulmuş şekliyle satılırsa 80-85 liraya alıcı bulur" diye konuştu.

Geçen yıl kuru bamyanın kilosunun 100 liradan satıldığına işaret eden Balkar, şöyle devam etti:

"Bugün çiçek bamyasının 10 kilosundan ancak 1 kilo kuru bamya elde ediliyor. Hatta kurutulan bamya zamanla daha çok kilo kaybeder. Bamya üretiminin işçiliği çok zor. Günlük toplanır. Bir de ipe dizerek kurutulduğunda daha çok emek harcanır. Bamya üretiminde Amasya'nın önemli bir yeri var. Bugün yurt dışına çıkan bamya da Amasya'nın çiçek bamyasıdır. Kuru bamyamız Ortadoğu ve Arap ülkelerine de ihraç ediliyor."

Balkar, bu yıl geçen yıla oranla kuru bamyanın fiyatının düştüğünü, bu durumun ise arz talep dengesi ile ilgili olduğunu sözlerine ekledi. - AMASYA