Erzin'de Kömbeler Bayrama Hazır

Hatay'ın Erzin ilçesinde hazırlanan bayram kömbeleri, Ramazan bayramının vazgeçilmez ikramlar arasında yer alıyor.

İçerisine un, şeker, tarçın, kömbe otu, ceviz, maya, susam ve tahin gibi maddelerin konularak kömbe bayramda ziyaret gelen misafirlere ikram ediliyor.

Eskiden evlerde büyük leğenlerin altına ateş yakılarak pişirilen bayram kömbesi, yakacak ve yer sıkıntısı yüzünden son zamanlarda pide fırınlarında yapılmaya başlandı.

Evde kendi imkanlarıyla kömbe pişiren vatandaşlar, evde yapılan sade ve cevizli bayram kömbesinin tadının bir başka olduğunu söyledi. - HATAY