Gıda Mühendisleri Odası 'Okul Sütü Projesi'nin Devam Etmesini İstiyor

Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şubesi, 'Okul Sütü Projesi'nden vazgeçilmemesi gerektiğini belirterek, bu programın güvenli bir biçimde uygulanmasının sağlanmasını ve ilgili Bakanlıkların yaşanan krizden ders çıkartarak, gereken adımları atmasını istedi.

Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şubesi Yönetim Kurulu, 2 1 Mayıs Dünya Süt Günü dolayısıyla yazılı bir açıklama yaparak, 'Okul Sütü Projesi'nde yaşanan olumsuzlukları değerlendirdi. Oda olarak, yıllardır güvenli süt tüketimini arttırmanın en işlevsel yollarından biri olarak 'Okul Sütü Projesi'nin hayata geçmesi gerektiğini savundukları, bunun için çaba sarf ettikleri ifade edilen açıklamada, Okul Sütü Projesi'nin nihayet bu yıl hayata geçirildiği, çok sayıda ilde 7 milyon civarında ilköğretim öğrencisine süt dağıtıldığı kaydedildi. Ancak, süt dağıtımının başlatıldığı gün, zehirlenme/sütte hassasiyet şüphesi ile binden fazla öğrencinin hastanelere sevk edildiği belirtilen açıklamada, uygulamanın yanlışlığı üzerinde durularak, "Bu haberlerin gündeme düşmesiyle birlikte, odamız, meydana çıkan bu durumla ilgili olarak, öncelikle ilgili Bakanlık yetkililerinin yapacağı ayrıntılı açıklamayı önemsediğini bildirmiştik. Çok temel iki kavramın hala içselleştirilmemiş olması, böylesi önemli bir uygulamaya gölge düşürmüştür. Hala katılımcılık ve şeffaflık bizden oldukça uzak gözükmektedir. Süt dağıtımı öncesinde izlenecek yol ve yapılması gerekenler ilgili kurumlarla paylaşılmamış ve kurgu baştan birlikte oluşturulmamıştır. Çalışmanın başından beri var olan bir bilimsel komite olup olmadığı bilinmemektedir. Bakanlık kanalıyla paylaşılan bilimsel kurul görüşü bir yönetici özeti niteliğindedir ancak, ayrıntılı bulgu ve tespitlerin de paylaşımı son derece önemlidir. Dağıtılan markaların dağıtıma konu olan parti ve serilerinden anlamlı miktarda numunenin saklanıp saklanmadığı, analizlerin şahit numunelerde mi, yeni alınan numunelerde mi yapıldığı da bilinmemektedir" denildi.

Bu projeyle ilgili bazı soruların da sorulması gerektiği belirtilen açıklamada, şu ifadelere yer verildi: "Öğrencilerin alerjisi olup olmadığı sorusu tek başına yeterli değildir. Süt dağıtımı sonrasında izlenen yol ve sonuçları ayrıntılı biçimde paylaşılmamıştır. Hastanelik olan öğrencilerden ne kadarının bugüne kadar hiç süt içmediği, ne kadarının içtiği vaka bazında tespit edilmiş midir? Kimi vakaların okul bazında veya il bazında yoğunlaşmış olmasının nedenleri ancak bu yolla açıklığa kavuşacaktır. Bilim kurulu sadece analiz sonuçlarını mı değerlendirmiştir, yoksa yapılacak analizlerin belirlenmesinde de görüşlerine başvurulmuş mudur? Sütte yapılması muhtemel hileler yönünde çalışma, araştırma yapılmış mıdır? Risk etmeni olarak mikroorganizma dışında aranan madde olmuş mudur? Sağlık Bakanlığı bu konuda ve halk sağlığını ilgilendiren her konuda etkin sorumluluk taşırken, gıda mühendisleri bünyesinden hızla uzaklaştırdığı günümüzde teknoloji kaynaklı riskleri hangi çalışanları ile değerlendirmiştir?"

"OKUL SÜTÜNDEN VAZGEÇİLMEMELİ"

Açıklamada, bu aşamaların sorgulanmasının, yaşanılan sorunları çözmeyeceği ancak, gelecekte yaşanması muhtemel ciddi krizlere hazır olunmasına zemin hazırlayacağı dile getirildi. Sütün herkesin en değerli gıda maddesi olduğu, süt ve ürünlerinin güvenli bir biçimde tüketimini arttırmanın da ulusal öncelik olması gerektiği vurgulanan açıklamada, şöyle denildi: "Okul sütünden vazgeçilmemeli, bu programın güvenli bir biçimde uygulanması sağlanmalıdır. Tüketicilerimiz süt ve süt ürünleri konusundaki bilgi kirliliğine itibar etmemelidir. İlgili Bakanlıklar yaşanan bu krizden ders çıkartarak, gereken adımları atmalıdırlar. Gelecekte daha büyük sağlık faturalarıyla karşılaşmamak için bugünden şeffaf ve tutarlı politikalara ihtiyaç vardı. Gıdalar üzerine bilgisizce ve spekülatif iddialar yerine bilimsel gerçeklerle değerlendirme yapılan, sokak sütü değil, sağlıklı koşullarda üretilerek işlenmiş içme sütü tüketiminin özendirildiği bir ortamın ülkemizde hakim olmasını ve süt tüketiminin arttırılması ile genç nesillerin sağlıklı beslenmesine katkı yapmasını diliyor, Süt Gününüzü her şeye rağmen kutluyoruz." - MERSİN