Mardinli Ustaların Şeker Mesaisi

Mardin'de bayramların vazgeçilmez damak tadı badem şekerine, yaklaşan kurban bayramı nedeniyle rağbet arttı.

Kuru bademin, şekerle kaplanmak suretiyle yapılan, geleneksel şekerleme türü olan badem şekerinin üreticileri, Kurban Bayramına saatler kala siparişleri yetiştirmeye çalışıyor.

Yoğun mesai yaparak üretimlerini sürdüren ustalar, çeşit çeşit doğal badem şekerlerini tüketiciye sunuyor.

Mardin'de geleneksel yöntemlerle badem şekeri üreten Mehmet Yertüm, AA muhabirine, Türkiye'nin birçok yerinde yapılan badem şekerinin, Mardin'de daha farklı olduğunu söyledi.

Tamamen doğal ortamda yetişen bademlerin rengini, Lahor ağacının kökünden üretilen kök boyadan aldığını dile getiren Yertüm, badem şekerlerinde kesinlikle gıda boyası kullanılmadığını kaydetti.

Özellikle Kurban Bayramı'nda yoğun ilgi gördüklerini anlatan Yertüm, "Bayramda Mardin'deki halkımız badem şekerine yoğun ilgi gösteriyor. Bayramda her evde mutlaka badem şekeri bulunur. Türkiye'nin 15 ilinde 38 şubemiz mevcut. Almanya, Fas, Dubai ve Suudi Arabistan'dan distribütörlük isteyenler var." dedi.

"Yüzümüzü güldürdü"

Badem şekeri satıcısı Ahmet Sancar ise bayramın yaklaşmasıyla satışlarının yoğunlaştığını vurgulayarak, "Talep artışı yüzümüzü güldürdü." ifadelerini kullandı.