Sedef İybar'dan Turna Yemişli Balkabağı Tatlısı Tarifi

Mevsimin gözdesi balkabağını turna yemişi ve pikan ceviziyle birleştiren Sedef İybar, uygulaması son derece pratik olan bu tadı bizlerle paylaştı.

Balkabaklı ve Turna Yemişli Tart
Malzemeler
500 gram balkabağı
75 gram tam buğday unu
100 gram pikan ceviz
100 gr turnayemişi
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı bal
50 gram tereyağı
50 gr çiğ krema

Hazırlanışı

Balkabaklarını küp küp doğrayın. Turna yemişi ile birlikte 10 dakika haşlayın ve süzün. İçine bal ve esmeri şeker koyup harmanlayın. Ayrı bir kapta tereyağı, doğranmış pikan cevizi, tam buğday ununu ıslak kum kıvamına gelene kadar karıştırın.

Balkabaklı harcı yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Üzerine de ıslak kum kıvamındaki harcı eşit bir biçimde pay edin. 180 derecede 20 dakika pişirdikten sonra ılıtıp servis edin. Servis yaparken arzu ederseniz çiğ krema ilave edebilirsiniz.