Son Dakika İstanbul Rumeli Üniversitesi Haberleri
-
-
-
-
19 Eyl 19.09.2023 1. Uluslararası Rumeli Gıda ve Sağlık Bilimleri Kongresi Online Olarak Gerçekleştirildi İstanbul Rumeli Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanlığı ile Tarım, Hayvancılık ve Gıda Uygulama, Teknoloji ve Araştırma Merkezi tarafından ve Gıda Laboratuvarları ve Denetçileri Derneği'nin (GLADER) katkıları ile düzenlenen '1. Uluslararası Rumeli Gıda ve Sağlık Bilimleri Kongresi' üniversite bünyesinde online olarak, iki gün boyunca gerçekleştirildi. Kongrede, multidisipliner olarak Apiterapi, Beslenme ve Diyetetik, Gıda Bilimi, Gıda Güvenliği, Gıda Teknolojisi, Hemşirelik, Gerontoloji, Fizyoterapi ve Rehabilitasyon, Sağlık Yönetimi ve Veteriner Bilimleri gibi birçok bilim disiplinine ait panel, konferans ve poster sunumları gerçekleştirildi. Katılımcılara alanında uzman oturum başkanları eşliğinde, zengin bilgi paylaşım ve tartışma ortamının sunulduğu kongreye 19 ülkeden toplamda 540 akademisyen ve bilim insanı katılım gösterdi.
-
-
-
-
-
-
-
26 Haz 26.06.2023 İstanbul Rumeli Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı'ndan Kurban Bayramı uyarısı İstanbul Rumeli Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ömer Çetin, Kurban Bayramı öncesi kurbanların doğru koşullarda kesilmesi ve muhafaza edilmesi gerektiğini söyleyerek bazı bilgilendirmelerde bulundu. Prof. Dr. Çetin, kesim sonrasında sıcaklıkları yüksek olan etlerin kapalı kaplarda veya poşetlerde ortam sıcaklığında bekletilmeden soğuk dolaplara alınması ve soğuk havanın etlere direkt temas etmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, kesim ve parçalama işlemlerinde kullanılan alet ve malzemelerin paslanmaz çelikten olması gerektiğini, temizlik ve hijyen kurallarına özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı. Kurban etlerinin uygun koşullarda taşınması, dağıtımı ve tüketilinceye kadar muhafaza edilme şartlarının gıda güvenliğini ve halk sağlığını etkilediğini söyleyen Prof. Dr. Çetin, hayvan hareketleri kontrol altına alınarak, veteriner sağlık raporu ve kulak küpesi olan hayvanların kurban edilmesi, damızlık dişi hayvanların kesilmemesi, kurban derilerinin usulüne uygun ve zedelenmeden çıkarılması, kesim yapan personelin eğitimli olması, yeterli kesimhane ve mezbahaların olmadığı yerlerde mobil kesim istasyonları oluşturularak kesimin her aşamasında hijyen kurallarına uyulması gerektiğini belirtti.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-