Sivas'ta şiirlere türkülere konu olan madımak sezonu açıldı. Kadınların bin bir zahmetle toplayıp çeşit çeşit yemeğini yaptığı madımağın kilosu pazarda 200 TL'den satılıyor.
Sivas'ta madımak otunun kurusu, yurt dışına gönderiliyor ve kış aylarının favori yiyeceği.
Sivas'ta kadınlar, doğada topladıkları madımak otunu 'Üretici Köylü Pazarı'nda satıyor.
Doğada yetişen madımak otu, ilkbaharın gelmesiyle Çorum'un Boğazkale ilçesinde toplanmaya başlandı. Yöresel lezzetler arasında yer alan madımak, kadınlar tarafından toplanarak hem aileler için yemek yapılıyor hem de pazarlarda satılarak ek gelir elde ediliyor. Madımak otu, Puduhepa Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifinde işlenerek konserve haline getiriliyor ve sarımsaklı yoğurt ile servis ediliyor.
Doğada yetişen madımak otu, ilkbaharın gelmesiyle Çorum'un Boğazkale ilçesinde toplanmaya başlandı.
- Sezon başladı, ailecek tek tek elleriyle topluyorlar Sivas'ın Gemerek İlçesinde aileler madımak toplamak için bir araya geliyor.
Madımak bitkisi toplayan kadınlar sosyal mesafe kurallarına da uyuyor Yozgat'ın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve doğada kendiliğinden yetişen madımak otunu toplamak için kadınlar, kırların yolunu tuttu.
Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde idrar söktürücü ve kan şekerini düşürücü etkileri olan madımak otu tezgahlardaki yerini aldı.
Sivas'ta Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünde devam eden "Sağlıklı Mutfak Atölyesi" adlı proje kapsamında açılan kursta madımak otundan lokum ve baklava üretildi.
İlkbahar mevsimiyle birlikte köylerde harman yerlerinde toplanan madımak otu, bin bir emek ve zahmetle işlenerek sofralara ulaşıyor.
