Aydın'ın Kuşadası ilçesinde düzenlenen etkinlikte, Şef Emre Turan tarafından yöresel yemeklerin sunumu gerçekleştirildi. Pide, keşkek, tahinli pide, incir dolması, zeytinyağlı enginar, yoğurt yuvarlama, şevketi bostan ve lahana dolması gibi çeşitli yöresel lezzetler tanıtıldı. Etkinliğe turizm müdürlüğü çalışanları, yabancı turistler ve vatandaşlar da katıldı.
Söke'nin gastronomi mirasının önemli lezzetleri Kulak Çorbası, Çalkama, Şevketi Bostan ve Kulak Tatlısı yarıştı. Yarışma, Söke Tarih Araştırmaları ve Kültür Değerlerini Koruma Derneği'nin projesi, Söke Belediyesi ve ilgili kurumların katkıları ile gerçekleştirildi.
Doğadan toplanan yüzlerce türdeki otun tezgahlarda yerini aldığı 13. Alaçatı Ot Festivali'nde, Doğa Rutkay'ın sunduğu yarışmada en güzel yemekler ve otlar yarıştı. Şevketi Bostan ile yapılan birbirinden güzel yemekler değerlendirildi. Festivalde otları tanıma ve toplama gezilerinden yemek atölyelerine, yabani ot ve bitkilerle beslenme seminerlerinden konserlere kadar birçok etkinlik düzenlendi. Yarışmada dereceye girenler altın ödüllerle ödüllendirildi ve en çok çeşit ot toplama yarışmasında Nurcan Erden birinci oldu.
Akdeniz Renkli Eller Kadın Girişimi Üretimi ve İşletme Kooperatifi ile İl Tarım Müdürlüğü işbirliğiyle gerçekleştirilen 'Akdeniz'de Kadınlar Organik Yeşillik Üretiyor Projesi' kapsamında gambilya, organik ıspanak ve şevketi bostan bitkilerinin ekimi yapıldı. Proje ile kadınların ev, kent ve ülke ekonomisine katkı sağlamaları hedefleniyor.
Efeler Belediyesi tarafından ekilen ve Yüzde 100 Kadın Emeği Tarımsal Ürün fabrikasında işlenen enginar ve şevketi bostan gibi ürünler, Türkiye genelinden sonra şimdi de Amerika ve Avrupa'ya ihraç edilecek. Efeler Belediye Başkanı Mehmet Fatih Atay, elde edilen ve sadece kadınların çalıştığı Yüzde 100 Kadın Emeği Tarımsal Ürün fabrikasında işlenen ürünlerin, Türkiye genelinden sonra şimdi de Avrupa ve Amerika'ya ihraç edileceğini duyurdu.
Aydın'ın Söke ilçesinin yöresel lezzetlerinden tahinli pideye, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescil belgesi verildi. Söke Ticaret Odası'nın yürüttüğü süreç tamamlandı. Tahinli pidenin coğrafi işareti, ilçenin tanıtımına katkı sağlayacak. Söke'de daha önce Körüklü Çizme, Tatlı Maya Ekmeği ve Şevketi Bostan'ın da coğrafi işaretini aldığı hatırlatıldı. Tescil çalışmalarını yürüten Adnan Menderes Üniversitesi Nazilli İİBF Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fatma Neval Genç, coğrafi işaretli ürünlerin ilçe ekonomisine ve yerel esnafa katma değer sağladığını belirtti. Toplantıya siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve davetliler katıldı.
Anadolu sofralarını yüzlerce yıldır donatan ramazan yemekleri, İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Modern Mutfak Sanatları ve Gastronomi Bölümü mutfağında günümüze Ege otlarının lezzetiyle uyarlanıyor.
İzmir'de düzenlenen Alaçatı Ot Festivali'nde yemeklik ve salatalık doğal otların kilogramı 10 TL'den satışa sunulurken, böbrek ve akciğer rahatsızlıklarına iyi geldiği ifade edilen ve yöre insanının 'profesör doktor' lakabını taktığı şevketi bostan ise 50 TL'den satıldı.
Efeler Belediye Başkanı Mehmet Fatih Atay; Efeler Belediyesi tarafından Tepecik Mahallesi'nde yetiştirilen şevketi bostanların ilk hasadını yaptı.
AYDIN'nın Söke ilçesine özgü tatlı maya ekmeği ile şevketi bostan yemeği, Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan coğrafi işaret verilerek tescillendi.
Bursa'da bir teknik lisenin öğrencileri, hazırladıkları proje çerçevesinde yöreye ait unutulmaya yüz tutmuş yemekleri gün yüzüne çıkarıyor.
Boyoz, kumru, kuzu etli şevketi bostan, şambali gibi kendine özgü lezzetlere sahip olan İzmir'de "gastronomi" festivali düzenleniyor.
22.05.2024 Kuşadası'nda Yöresel Yemekler Tanıtıldı
