Kırmızı Et ve Süt Üretiminde Artış

YILMAZ KAZANDIOĞLU - Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca son yıllarda sağlanan destekler ve yapılan yatırımlarla kırmızı et ve süt üretimi son 10 yılda iki kat arttı.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdür Yardımcısı İbrahim Özcan, AA muhabirine, çözüm sürecinin hayvancılığa katkısı ve son yıllarda hayvancılık sektöründe yaşanan gelişmelerle ilgili değerlendirmede bulundu.

Özcan, çözüm süreci ile özellikle bölgedeki üreticilerin meraları daha rahat kullanmaya başladığına dikkati çekerek, bölgede huzur ortamının sağlanmasıyla küçük ve büyükbaş hayvan sayısında yaşanan artışın önümüzdeki yıllarda da devam edeceğini söyledi.

Son yıllarda yaşanan gelişmelerin ülkenin sahip olduğu potansiyeli de ortaya çıkardığını anlatan Özcan, ülke genelinde 1 milyon 800 bin hayvancılık işletmesi bulunduğunu, bu işletmelerden 1 milyon 350 bininin besi ve süt sığırcılığı işletmesi, geri kalanının ise küçükbaş hayvancılık işletmesi olduğunu ifade etti.

Özcan, 2012 yılı verilerine göre 14 milyon büyükbaş, 36 milyon da küçükbaş hayvan varlığı bulunan Türkiye'de, kırmızı et ve süt üretiminde de ciddi artış yaşandığını dile getirdi.

"Kırmızı et ve süt üretiminde son 10 yılda önemli gelişmeler yaşandı. Süt üretimimiz 8,5 milyon tondan 17 milyon tona, kırmızı et üretimimiz de 420 bin tondan 915 bin tona çıktı" diyen Özcan, üretimdeki artışın, beraberinde kalite ve hijyeni de getirdiğini bildirdi.

Özcan, üretilen sütün yaklaşık yüzde 55'inin sanayide kullanıldığına, bunun da ülke açısından iyi bir gösterge olduğuna değinerek, yaşanan gelişmelerle 6 firmanın birçok ülkeye süt ve süt ürünü ihraç eder duruma geldiğini kaydetti.

Et ve süt sektöründe sağlanan artışla yurt içi pazarının yanı sıra 186 ülkeye bin 630 çeşit tarımsal ürün ihraç eder duruma geldiklerine işaret eden Özcan, gelecek yıllarda özellikle bölgedeki meralardan tam anlamıyla istifade edilmesiyle hayvancılık sektöründe büyük bir çığır açılacağını anlattı.

Terör nedeniyle uzun yıllar kullanılamayan meraların hayvancılığa açılmasıyla besicilerin yem masraflarının azalacağını ve daha karlı bir hayvancılık yapılacağını belirten Özcan, şöyle konuştu:

"Meralarımızın yüzde 65'i Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde bulunuyor. Meralarımızın bir de bitkisel çeşitlilik bakımından çok farklı bir yapısı var. Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerindeki meraların zenginliği sadece küçükbaş hayvancılık için değil aynı zamanda arıcılık için de çok önemli. Terör dolayısıyla bu bölgelerdeki meralar kullanıma kapalıydı. Ama şimdi arıcılarımız da rahatlıkla buralara gelecek ve bu bölgenin florasından istifade ederek bal üretimini gerçekleştirecek."

Özcan, küçükbaş hayvan varlığı bakımından Van'ın birinci, Şanlıurfa'nın ise ikinci sırada yer aldığını bildirerek, özellikle kırmızı et üretimini artırmak amacıyla besi ya da etçi ırkların ülkeye getirilmesiyle ilgili bakanlığın çeşitli çalışmalar yürüttüğünü sözlerine ekledi. - Hakkari