"Samsun Kaz Tiridi" ve "Çağlayancerit Cevizi" Markalaşıyor

Samsun İç Bölge Belediyeler Birliği kaz tiridini, Çağlayancerit Ziraat Odası Başkanlığı ise yörede üretilen cevizin "Çağlayancerit Cevizi" olarak markalaşması için Türk Patent Enstitüsü Başkanlığı'na yaptığı tescil talepleri, Resmi Gazete'de yayınlandı Samsun İç Bölge Belediyeler Birliği'nin kaz tiridini "Samsun Kaz Tiridi", Çağlayancerit Ziraat Odası Başkanlığı'nın ise yörede üretilen cevizin "Çağlayancerit Cevizi" olarak markalaşması için Türk Patent Enstitüsü (TPE) Başkanlığı'na yaptığı tescil talepleri, Resmi Gazete'de yayınlandı. "Samsun Kaz Tiridi" ve "Çağlayancerit Cevizi" için yapılan tescil başvurularına 6 ay içinde itiraz yapılmazsa, ürünler bu isimlerle markalaşacak.

TPE'nin 555 Sayılı Kanun Hükmünde Kararname Gereği Coğrafi İşaretlerin Korunmasına İlişkin tescil talebi ilanları Resmi Gazete'de yayımlandı. Buna göre Çağlayancerit Ziraat Odası Başkanlığı, 21 Aralık 2011'de Kahramanmaraş'ın Çağlayancerit Merkez İlçesi, Boylu Köyü, Bölükdamlar Köyü, Emiruşağı Köyü, Kale Köyü, Küçükcerit Köyü, Soğukpınar Köyü, Oruçpınar Köyü, Zeynep Uşağı Köyü, Küçüküngüt Köyü, Bozlar ve Helete Beldesi'nde üretilen cevizi için TPE'ye markalaşma başvurusunda bulundu. "Çağlayancerit Cevizi" isminin alınması için yapılan başvuruda, Çağlayancerit İlçesi'nin yerli cevizinin, dolgun gövdeli, ekstra irilikte, açık sarı iç renginde, yumuşak yapılı ve kolay kırılarak içi tüm olarak çıkarılabilen, antraknoza ve iç kurduna dayanıklı ceviz olduğuna dikkat çekildi. Başvuruda, markalaşma başvurusu yapılan cevizin özellikleri şöyle ifade edildi:

"Erkek ve dişi çiçek oluşum zamanları birbirine yakın olduğundan meyve verimi yüksek. Çiçeklenme Nisan-Mayıs aylarında gerçekleşiyor. Çağlayancerit Cevizi'nde ilk yapraklanma Mart ortasından Nisan başına kadar. Yaprak Dökümü Kasım ve Aralık ayında gerçekleşiyor. Ceviz bin 100 - bin 500 rakımda yetişiyor. Kuru kabuklu meyve olarak ağaç başına 60 - 65 kilo ceviz elde ediliyor. Meyve ağırlığı 15 - 16 gram, iç rengi açık sarı (beyaz), kabuk kalınlığı 1-1.10 milim, hasat tarihi 10 Eylül -1 Ekim, yetiştirilme olarak tavsiye edilen rakım aralığı 750 - bin 500 metre."

-COĞRAFİ İŞARETE UYGUNLUK KONTROLÜ YAPILACAK-

Çağlayancerit Cevizi'nin coğrafi işarete uygunluğunun kontrolü, tat ve koku özelliklerinin bilimsel olarak belirlenmesinde bir duyusal analiz yöntemi olan Lezzet Profili Analizi (LPA) tekniği kullanılacak. LPA, bir lezzet bileşeninin nitel ve nicel özelliklerinin tanımlayıcı değerlendirme tekniği ile ayrıntılı olarak incelenmesini sağlayan bir duyusal değerlendirme yöntemi olacak.

-"SAMSUN KAZ TİRİDİ" BAŞVURUSU-

Samsun İç Bölge Belediyeler Birliği, 27 Kasım 2011 itibarıyla kaz eti, bulgur pilavı ve yufka ekmek ile hazırlanan yöresel kaz tiridi yemeğinin, markalaşması için TPE'ye başvuruda bulundu. Yöresel yemeğin "Samsun Kaz Tiridi" ismini alması için yapılan başvuruda, ürünün tanımı ve ayırt edici özellikleri şöyle ifade edildi:

"Kaz eti, bulgur pilavı ve yufka ekmek ile hazırlanan yöresel yemektir. Samsun Kaz Tiridi yemeğinin yapımı sabır işidir, yaklaşık olarak Samsun Kaz Tiridi'nin hazırlanması 3 - 3.5 saat sürer. Yıllardır değişmeyen lezzetiyle Samsun Kaz Tiridi kış aylarının vazgeçilmez yemeği haline gelmiştir."

Komisyon Samsun Kaz Tiridi'nin üretim metoduna uygun olarak üretilip üretilmediği konusundaki denetimlerini yılda en az bir defa yapacak. Şikayet üzerine veya gerekli görülen hallerde de her zaman denetim yapılabilecek.

Her iki markalaşma başvurusu için bugünden itibaren altı ay içinde ilgili herkes, uygunluk açısından tescil talebinin geçersizliğine ilişkin Enstitü nezdinde itirazlarda bulunabilecek. - Ankara