"NUH'UN AMBARI" GRAND HYATT ISTANBUL'DA...
ISTANBUL, (OCAK 2015): Mutfak Dostları Derneği'nin üstlenmiş olduğu proje olan Nuh'un Ambarı, yerel lezzetlerin git gide yok olmasını engellemek için 2012 yılından bu yana Essedra (Kırsal Alanlarda Çevresel ve Sosyo Ekonomik Sürdürülebilir Kalkınma) projesinin ortağı olarak faaliyet gösterir. ESSEDRA Projesi, Terra Madre Balkanlar ağının büyümesinin ve güçlenmesinin bir sonucudur. 2012 yılında başlayan projeye, Avrupa Birliği'nin Genişlemeden Sorumlu Genel Müdürlüğü (DG Enlargement) tarafından eş finansman sağlanmaktadır.
Proje, Balkan ülkeleri ve Türkiye'nin Avrupa Birliği'ne katılım sürecini desteklemeyi amaçlamakta; aynı zamanda da bu ülkelerin olağanüstü gıda biyoçeşitliliğine ve artizan ürünlerine yansımış kimliklerini koruyabilmeleri için uygun şartların yaratılmasını hedeflemektedir.
Nuh'un Ambarı; dünya genelinde kültürlere, tarihe ve geleneklere ait, yok olma riski altındaki küçük ölçekli ve kaliteli gıda ürünlerini araştırır. Bu ürünler; meyveler, sebzeler, hayvan ırkları, peynirler, tatlılar, kurutulmuş etler ve benzerlerini içeren olağanüstü bir mirastır. Essedra projesi ile birlikte, 2014 yılı sonunda, 20 adet ürün daha listeye katılacak ve Türkiye'den listeye giren ürün sayısı toplam 47 ürüne çıkacaktır.
Grand Hyatt Istanbul'un neredeyse İtalyan Mutfağı kadar Anadolu yemekleri konusunda da uzmanlaşan usta şefi Fabio Brambilla, Essedra ürünlerinden hazırladığı bu çok özel menüyü " Güneş'in Mutfağı" (Food under the Sun) konseptindeki restoranı olan 34'te, 11- 28 Şubat tarihleri arasında misafirlerine sunacak. Menüde Karayaka Koyunundan Kars Kazına, Yanık Yoğurt'tan Pancar Pekmezine kadar bir çok ürün özel dokunuşlarla 34 Restoran'ın değerli misafirlerine servis edilecektir.
Grand Hyatt Hakkında
Grand Hyatt otelleri, etkileyici mimarisi ve son teknoloji servisi ile büyük şehirlerde ve tatil lokasyonlarında birinci sınıf konaklama hizmeti vermektedir. Deneyimli ve zevkli global gezginler, restoranlar, barlar, kaplıcalar ve fitness merkezlerinin yanı sıra kapsamlı bir iş ve toplantı olanakları için de Grand Hyatt otellerinde konaklamayı tercih eder. Daha fazla bilgi ya da rezervasyon yaptırmak için,adresini ziyaret edin.