Ayçekirdeğinin Sağlık Açısından 6 Faydası

Dünyadaki birçok sağlık kuruluşu ayçekirdeğin sağlık açısından faydalarını doğruluyor. İşte size ayçekirdeğini günlük diyetinize eklemek istemenizi için 6 önemli sebep;

Kanser Önleme

Ayçekirdeği iyi bir selenyum kaynağıdır. Araştırmalar düşük miktarda selenyum alımı ile kanser arasında güçlü bir korelasyon olduğunu öne sürmektedir. Çeyrek bardaklık ayçiçeği, günlük almanız gereken selenyumun yüzde 30'dan fazlasını karşılayabiliyor. Selenyumun, zarar görmüş hücrelerde DNA onarımı ve sentezini sağladığı, kanser hücrelerinin çoğalmasını engellediği ve vücudun eskimiş veya anormal hücrelerden kurtulmak için kullandığı kendi kendini imha mekanizması olan apaptozu uyardığı ortaya kondu.

Kardiyovasküler Faydalar

Yalnızca çeyrek bardak ayçekirdeğiyle günlük E vitamini değerinizin yüzde 90'dan fazlasını karşılayabilirsiniz. Ayçekirdeği, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde çok önemli bir rol oynayan E vitamini bakımından olağanüstü bir kaynaktır. Ayçekirdeği, DNA dahil hücre zarları ve protein yapısını okside eden ve zarar veren serbest radikaller ve maddelerin etkilerine karşı hücrelerin korunmasına yardımcı olabilir. Bu besin maddesi, kan dolaşımının korunmasına ve alyuvar (RBC) üretimine de yardımcı olur.

Kemik Sağlığı

Ayçekirdekleri özellikle magnezyum açısından zengindir. Kalsiyumun güçlü kemikler için gerekli olduğu bilinen bir gerçektir, ancak magnezyum da aynı özelliktedir. İnsan vücudundaki magnezyumun çoğu kemiklerimizdedir.

Ayçekirdeklerinde bulunan bakır, çapraz bağlantı kolajen ve elastine dahil olan enzimlerin fonksiyonu için hayati önem taşır, kemik ve eklemlerdeki güç ve esnekliği sağlar.

Sinirlere iyi gelir

Magnezyum, kalsiyumun sinir hücrelerine hücum etmesini ve onları harekete geçirmesini önleyerek sinirlerimizi ve aynı zamanda kan damarlarımızı ve kaslarımızı da rahatlatır. Yetersiz magnezyum yüksek kan basıncına, kas gerilimine, migren ağrılarına, ağrıya ve yorgunluğa neden olur.

Cilt Koruma

E vitamini reaktif molekülerin hücreyi, zarar vermeden, bir yıldırım gibi çarpmasını sağlar. E vitaminin bu fonksiyonu özellikle cilt konularında daha belirgindir çünkü E vitamini cildi ultraviyole radyasyondan korur. Birçok araştırmada, bölgesel olarak uygulanan E vitamininin UV zararını önlediği ortaya konmuştur. E vitaminin bakımından zengin besinler içeren bir diyet aynı koruyucu etkiyi sağlar.

Anti-enflamatuar

E vitamini; hücre zarları, beyin hücreleri ve kolesterol gibi yağ içeren yapı ve moleküllere zarar verebilecek serbest radikalleri etkisiz hale getirebilir. E vitamini, bu hücresel ve moleküler bileşenleri koruyarak astım ve osteoartrit gibi farklı çeşitlerdeki semptomların azalmasını sağlayacak önemli anti enflamatuar etkilere sahiptir.