Mersin'de Bakliyat Yemekleri Sergisi

Mersin'de bakliyat yemekleri sergisi

MERSİN'de, 2016 Uluslararası Bakliyat Yılı etkinlikleri kapsamında düzenlenen bakliyat yemekleri sergisi büyük ilgi gördü.

Ticaret Borsası ve Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu (TAŞPAKON) işbirliğinde, Hilton Otel'de düzenlenen etkinlikte kuru bakliyattan yapılmış 120 çeşit yemek ve tatlı beğeniye sunuldu. Türkiye'nin farklı illerinden gelen 20 aşçı tarafından yapılan çorba, ana yemek, yöresel lezzetler, meze, salata, zeytinyağlı ve yeni akım ürünlerden oluşan 120 çeşit ürün, davetlilere tanıtıldı. TAŞPAKON Başkanı Gökhan Tufan ve Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, Vali Özdemir Çakacak başta olmak üzere kent protokolüne sergiyi gezdirerek ürünleri tek tek anlattı.

Sergiyi gezip bilgi aldıktan sonra bir açıklama yapan Vali Çakacak, bakliyatın toplumun tüm kesimleri tarafından tüketildiğini ve protein kaynağı olduğunu ifade ederek şunları söyledi: "Tatlısı, tuzlusu, salatası, inovaif ürünlerine kadar lezzetli yemekler yapmışlar. Bakliyat dünya gıda ihtiyacı açısından da son derece önemli bir ürün. Ülkemizde bakliyat üretimi ve ticaretinde Mersin'in önemi çok büyük. Bu etkinliğin Mersin'de yapılmasının sebebi, kentimiz bakliyat ihracatının yüzde 80'ine hakim durumda. Kentimizin 1,5 milyara yaklaşan 2015 yılı ihracatında, 1 milyar dolarlık tarım ürünleri ihracatı var. Bu ihracatında 444 milyon lira bakliyat, hububat, yağlı tohumlar mamullerinin ihracatı var. Kent ve ülkemiz ekonomisinde önemli bir yer tutuyor. Bakliyatların inovatif ürünlere dönüştürülmesi lüks restoranlarda sunulmasına imkan sağlıyor."

TÜRKİYE'DE İLK FAALİYET

Düzenlenen serginin Türkiye'de yapılan ilk faaliyet olduğuna işaret eden TAŞPAKON Başkanı Tufan ise şöyle dedi: "Tamamen kuru baklagillerle üretilmiş 120 çeşit ürün yaptık. Kuru baklagillerin içinde yoğun bulunduğu tarifler de var sergimizde. Kuru baklagil protein açısından çok zengin bir ürün olmakla beraber, aynı zamanda insan sağlığına ciddi katkıları olan bir üründür. Obezite, kalp rahatsızlıkları, vücuttaki şeker düzeyi ve kolesterol gibi insanın sağlığına zarar verebilecek unsurları ortadan kaldırma adına baklagil tüketimi önemli. Ülkemizde bu tüketimin azaldığını gördük. kuru fasulye ve nohut bazında tüketiliyor ama çeşitli tüketim yok. Amacımız halkımıza kuru baklagillerle ne kadar farklı ürünler yapılabildiğini gösterip sofralarımıza sokulmasını sağlamak."

Serginin ardından davetlilere kuru baklagilden oluşan bir yemek menüsü ikram edildi.

GÖRÜNTÜ GEÇİLİYOR

Haber-Kamera: İbrahim MAŞE/MERSİN,(DHA) -

(Tür: Yurt)