Mersin Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Avlama ve İşleme Teknolojisi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr....

Skualenin anti kanser etkisinin de olduğunu bunun bilimsel deneylerle kanıtlandığını da kaydeden Yrd. Doç. Dr. Deniz Ayas, şu bilgileri verdi

Türkiye'de skualen üretilmemekle birlikte tedarikçi firmalar tarafından gıda takviyesi amacıyla likit ve yumuşak kapsül olarak ithal edilip önemli satışlar yapılmaktadır. Bilim ve Teknoloji Bakanlığı, Mersin Üniversitesi Su ürünleri Fakültesi, Teknopark desteği ile yapmış olduğumuz skualenin üretim çalışmalarını çeşitli teknikler uygulayarak su ürünleri atıklarından ve bitkisel kaynaklardan likit skualen ürettik. Böylece skualen sadece tedarikçi firmalarla yurt dışından sağlanmaktayken artık üretimini Türkiye'de gerçekleştirmiş olduk. Bundan sonraki hedefimiz likit skualeni yumuşak kapsül haline getirip halkımızın kullanımına sunmaktır. Kozmetik ve ilaç sanayi için ham madde olarak da üretim yapılabileceği gibi üretim proseslerini de yerli sanayicilerimizle paylaşabiliriz.