Kolesterol Kabusunuz Olmasın

Beyin, sinirler, kalp, bağırsaklar, kaslar ve karaciğerde yaygın olarak bulunan kolesterol, hücrelerimizin birçok hormonu ve vitamini üretebilmesi açısından hayati önem taşıyor. Kolesterolü vücudumuz ürettiği gibi beslenme biçimimizin de kolesterol üzerinde önemli etkileri bulunuyor.

İyi kolesterol ve kötü kolesterol nedir?

Kolesterol kan akışı içinde hareket etmesini sağlayan lipoproteini oluşturmak için proteine ihtiyaç duyar. Vücudumuzda ise iyi kolesterol ve kötü kolesterol olarak bilinen iki tip lipoprotein bulunuyor.

özellikle hayvansal gıdaların fazla tüketilmesi vücutta kötü kolesterolün yükselmesine neden olabiliyor. Bu sebeple kötü kolesterolü yüksek olan kişilerde kalp ve damar hastalıklarına çok daha sık rastlanıyor. İyi kolesterol ise vücutta kullanılmayan kolesterolü karaciğerden safraya taşıyarak, kolesterolün fazlasının vücuttan uzaklaştırılmasını sağlıyor. Dolayısı ile iyi huylu kolesterolün vücutta fazla olması gerekiyor.

Sağlıksız beslenme kötü kolesterolü yükseltiyor

Günümüzün zorlaşan hayat şartları, stres, zamansızlık, hareketsizlik, fast food ağırlıklı beslenme, işlenmiş gıdalartüketmemiz kolesterole neden oluyor. Son yıllarda kolesterol problemiyle karşılaşma yaşı da oldukça düştü. özellikle anne babaların bu konuda fazlasıyla dikkatli olması gerekiyor çünkü çocuklarının sağlıklı beslenememesi erken yaşta bu problemle karşı karşıya kalmalarına neden oluyor.

Nasıl beslenilmeli?

Uzmanlar meyve, sebze, tahıl, balık ve zeytinyağı ağırlıklı bir beslenme öneriyorlar. Yani kahvaltıyı poğaça ya da açmayla geçiştirmek gibi bir alışkanlığınız varsa, bu alışkanlığı hemen bırakmalısınız. Yağsız sütle ya da yoğurtla mısır gevreğini karıştırabilir, hatta içine biraz badem ve ceviz de ekleyerek hem daha doyurucu, hem pratik, hem de çok daha sağlıklı bir kahvaltı yapabilirsiniz. Bunların yanı sıra kırmızı et yerine beyaz et ya da tavuk, dondurma, baklava gibi ağır tatlılar yerine, yağsız sütle hazırlanmış tatlılar, atıştırmalık olarak cipsler yerine badem, ceviz kestane gibi yemişleri tercih edebilirsiniz. Elbette sebze ve meyve ağırlıklı bir beslenme de kolesterol problemi yaşamamanız açısından büyük önem taşıyor. özellikle kızartmalar yerine haşlanmış ya da zeytinyağlı sebze yemekleri sağlığınız için çok doğru seçenekler olacaktır. çaysız ya da neskafesiz güne başlayamayanlardansanız da sorun yok, sadece meşrubatlarda az kalorili olanları tüketmeye özen göstermeniz yeterli.

Kontrollü tüketilmesi gereken besinler

Eğer yağsız süt, yoğurt ya da peynir size göre değilse ve kontrollü olmayı başarabiliyorsanız, bu ürünlerin yarım ya da az yağlı olanlarını da tercih edebilirsiniz. Kırmızı et olmazsa olmazınızsa hafta bir ya da iki gün yağsız olmak şartıyla kırmızı et, çoklu doymamış yağlar yani, ayçiçeği ya da mısırözü yağında kızartılmış patates tüketebilirsiniz. Ancak tereyağı, Trabzon yağı ya da kuyruk yağından kesinlikle uzak durmalısınız. Yemeğinizin yanında ya da ana öğün olarak salata tercih ediyorsanız ve sos kullanmayı çok seviyorsanız, hazır sosları bir kenara bırakabilir ve kendinize çok daha hafif, lezzetli soslar hazırlayabilirsiniz. örneğin light yoğurdunuzun içine bir çay kaşığı light mayonez ekleyebilir, kekik, pul biber gibi sevdiğiniz baharatları da katarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün yaratabilirsiniz.