21 Mayıs Dünya Süt Günü

Gıda Mühendisleri Odası Kocaeli Temsilcisi Mehmet Akif Şen, Okul Sütü Projesi'nden vazgeçilmemesi ve programın güvenli biçimde uygulanması gerektiğini bildirdi.

Şen, 2 1 Mayıs Dünya Süt Günü dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, süt tüketiminin en güvenilir yönteminin "UHT yöntemiyle" işlenmiş sütlerin kullanılması olduğunu, UHT yöntemiyle işlenen sütün içinde hiçbir canlı mikroorganizmanın barınamayacağını belirtti.

Ambalajlama hataları veya prosesteki problemler dışında UHT yönetimiyle işlenmiş sütün içiminde herhangi bir problem olmayacağını kaydeden Şen, bazı bilim adamlarının uzmanlık alanları olmadığı halde UHT süte "çamur atma" yoluna gittiklerini öne sürdü.

Okul Sütü Projesi kapsamında dağıtılan sütlerle ilgili doğru olmayan, ağır eleştiriler yapıldığına dikkati çeken Şen, şunları bildirdi:

"Yıllardır güvenli süt tüketimini artırmanın en işlevsel yollarından biri olarak Okul Sütü Projesi'nin hayata geçmesi gerektiğini savunduk. Bunun için çaba sarf ettik. Kimi zaman bu yönde girişimler oldu ama sürdürülemedi. Nihayet bu yıl önemli bir gelişme olarak 2 -Mayıs'ta - Türkiye çapında Okul Sütü Projesi başlatıldı. Aynı gün çok sayıda ilde 7 milyon civarında ilköğretim öğrencisine süt dağıtıldı.

Ancak süt dağıtımının başlatıldığı gün, zehirlenme şüphesiyle çok sayıda öğrenci hastanelere sevk edilmiştir. Bu haberlerin gündeme düşmesiyle odamız, durumla ilgili olarak, öncelikle ilgili Bakanlık yetkililerinin yapacağı ayrıntılı açıklamayı önemsediğini bildirerek, UHT süt ile zehirlenme ifadelerini birlikte anmanın pek mümkün olmadığını belirtmiştir.

Süt, hepimizin en değerli gıda maddesidir. Süt ve ürünlerinin güvenli biçimde tüketimini artırmak ulusal önceliğimiz olmalıdır. Okul Sütü Projesi'nden vazgeçilmemeli, bu programın güvenli biçimde uygulanması sağlanmalıdır. Tüketicilerimiz süt ve süt ürünleri konusundaki bilgi kirliliğine itibar etmemelidir."

- KOCAELİ