Aydın'dan Bayramda Şeker Yerine İncir İkramı Önerisi

SUAT DENİZ - Aydınlı üreticiler, Türkiye'nin önemli ihraç ürünleri arasında yer alan ve ülke ekonomisine yıllık ortalama 200 milyon dolar girdi sağlayan incirin daha sağlıklı olduğu için şeker veya çikolata yerine ikram edilmesini önerdi.

Aydın Ziraat Odası Başkanı Rıza Posacı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bayramlarda genel olarak konuklara tatlı türü yiyeceklerin ikram edildiğini ancak incirin nedense ikramlar arasında yer almadığını söyledi.

Türkiye'de önemi pek bilinmeyen incirin Fransa, Almanya ve İtalya gibi birçok Avrupa ülkesinde ciddi miktarlarda tüketildiğini belirten Posacı, sahip olunan zenginliklerin farkına varılması gerektiğini belirtti.

Aydın'da ovadaki ağaçlarda yaş olarak değerlendirilen incirin dağ köylerinde kurutularak satışa sunulduğunu ve yaklaşık 35 bin ailenin geçimini bu yolla sağladığını anlatan Posacı, şunları kaydetti:

"Üretimin yüzde 90'ı ihracata gidiyor. Türkiye'de incirin büyük bölümü ve en kalitelisi Aydın'da yetiştiriliyor. Tamamen doğal ve sağlıklı bir ürün. Dolayısıyla özellikle bayramlarda  daha çok tüketilmesi gerekiyor. Resmi kurumların dışında vatandaşların evlerinde de özellikle bayram ve özel günlerinde misafirlerine şeker, baklava, çikolata ile ağırlamak yerine incir ikram etmelerini arzuluyoruz. İncir, üç semavi dinde de kutsal sayılan bir meyve. Üç dinin bayramlarında da sofralarda bulundurulması gereken bir ürün. Ama maalesef bu alışkanlığı artıramadık. Avrupa ülkeleri geleneksel olarak inciri tüketiyor. Onlar incirin kıymetini biliyor."

İncirin sağlığa faydasının saymakla bitirilemeyeceğini vurgulayan Rıza Posacı, özelikle et tüketimin had safhaya ulaşacağı bayram günlerinde böbrek, mide ve bağırsakların incir tüketimi sayesinde daha düzenli çalışabileceğini ve direncin artacağını söyledi.

Özellikle çocukların incir yemesi gerektiğini de vurgulayan Posacı, "Çocuklar tatlıyı sever ve özellikle bayramlarda üst üste şeker yer. Bayram ziyareti için gelen misafirlere şeker yerine incir ikram edilmesini öneriyoruz" dedi. - Aydın