Asırlık Geleneği Çocuklar Yaşatıyor

Afyonkarahisar'da her baharda geleneksel olarak yapılan 'Adine Pilavı' etkinliği Yerel Tarih Araştırmaları Merkezi'nin girişimiyle yaşatılmaya çalışılıyor. Bu yılki etkinlikte, çocukların kapı kapı dolaşarak topladığı malzemeden yapılan 'Adine Pilavı' halka dağıtıldı.

Afyonkarahisar'da asırlık bir gelenek olan 'Adine Pilavı' etkinliği, bir sivil toplum kuruluşunun girişimiyle çocuklar tarafından yaşatılıyor. Afyonkarahisar Yerel Tarih Araştırmaları Merkezi'nin (AYTAM) organizasyonuyla gerçekleştirilen etkinlik, bu yıl Mollabahşi Mahallesi'ndeki çocukların katılımıyla yapıldı.

Baharı müjdeleyen etkinlikte, mahalleli çocuklardan biri 'Haydi adineye' diye bağırarak oyun oynayan diğer arkadaşlarını çağırdı. Kapı kapı dolaşarak pilavlık malzeme toplayan çocuklar, ellerinde bohçayla gezerken sık sık "Ey adine adine- Şalgam börek dadine- Teknede hamur, bahçede çamur- Ver Allah'ım ver gani gani yağmur" manisini söyledi. Çocuklar, pilavlık malzeme veren mahalle sakinlerine de hep birlikte dua ederek 'Bir halka, iki halka- Bu teyze eviyle, damıyla Kabe'ye kalka" diye mani okuyarak teşekkür etti.

Mahalleli çocukların pilav malzemesi toplaması, yaklaşık 1 saat sürdü. Toplanan malzemeler, AYTAM binası önünde gönüllü aşçılar tarafından pişirilerek hazır hale getirildi. Adine pilavı, Mollabahşi Mahallesi sakinlerine dağıtıldı.

KENTİN HAFIZASI TUTULUYOR

Etkinlik hakkında bilgi veren AYTAM Başkanı Kadir Daylık, kentin tarihine ışık tutmak için gelenekleri yaşatmaya çalıştıklarını söyledi. AYTAM'ın kentin hafızasını tutmak, kayboluşu engellemek için kurulduğunu anlatan Daylık, "Adine pilavı etkinliği yaklaşık 20 yıldır Afyon'da yapılmıyor. Unutulmaması için yeniden canlandırmak istedik. Amacımız hızla kaybolan değerleri hatırlatmak ve bu geleneği hiç bilmeyen yeni nesle öğretmek" dedi.

SOKAĞI UNUTMASINLAR

AYTAM'ın etkinliğine destek veren İstanbul Afyonkarahisarlı İşadamları Derneği Başkanı Kamil Ay da çocukların günümüzde birbirleriyle iletişim kurmadıklarını, sokaktan çekildiklerini belirtti. Ay, 'Biz çocuklarımız sokağı unutmasınlar, arkadaşlarıyla iletişim kurabilsinler diye böyle bir etkinlik düzenliyoruz. Çocuklarımız, gerçek arkadaşlarla gerçek bir emek sarf etsinler. Aksi takdirde bilgisayar başında sanal kahramanlarla birlikte yaşıyorlar" diye konuştu.

ADİNE PİLAVI NEDİR?

Adine pilavı, 'Ay dene' tarifinin günümüzdeki söyleniş biçimi. Türkiye'de sadece Afyonkarahisar'da kullanılan 'adine' kelimesi, 'yağmur sonrası şükran' anlamına geliyor. Adine pilavı, nisan yağmurları sonrası Allah'a şükretmek için çocuklar tarafından kapı kapı dolaşılarak toplanan malzemeden yapılır. Ellerinde bir örtüyle dolaşan çocuklar, temel malzemesi bulgur olan pilav için her evden maniler eşliğinde bulgur, fasulye, nohut, et, patates, soğan, tuz ve ekmek toplar. Toplanan malzemeler daha sonra gönüllü aşçılara teslim edilir. Kazanlarda, odun ateşinde maniler eşliğinde pişirilen pilav, konuklara ikram edilir. Bazı bölgelerde 'yağmurcuk pilavı' olarak da adlandırılan pilavın kalan kısmı ise kuşların yemesi için uygun bir yere dökülür.