Bayram Yaklaşıyor, Bıçaklar Bileniyor

Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte Nevxehir'de kurbanlık kesmeye hazırlananlar bıçakçıların yolunu tuttu.

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, pazar meydanında bulunan bıçak bileyicilerine vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. Çok sayıda kişi, Kurban Bayramı için yeni bıçak alırken, bazıları da eski bıçaklarını biletmeyi tercih ediyor. Bıçakların ise fiyatı kalitesine göre 15;20 TL arasında değişiyor. Bileme fiyatları ise 2- 3 TL arasında değişiyor.

Kamyon kasası yapmak işini bırakıp 25 yıldan beri bıçak bileyen 63 yaşındaki Yusuf Uygunol, bıçakları 2 lira, nacak ve baltaları da 3 liraya karşılığında bileyerek keskin hale getirdiklerini, fiyatların geçen yılla aynı olduğunu, tanıdıklarından da hiç para almadıklarını söyledi. Uygunal, Kurban Bayramı öncesinde 3 gün boyunca bıçakçıların işlerinde hareketlilik yaşandığını, sonrasında ise bıçak biletmek için çok nadir şekilde gelindiğini anlattı.

Herkesin bıçak bileme işini yapamayacağını ifade eden Yusuf Uygunol, "Yakında piyasada tamamen acemi bıçak bileyiciler kaplayacak. Çünkü ustalara çırak olmak için gelen yok. Bıçak bilemekte ancak elmas taş kullanılmalıdır. Yoksa bıçağın ağızı yanar. Ama acemi bıçakçılar bunu bile kullanmıyor. Yaktığı zamanda bıçak çabuk körlenir" diye konuştu. - Nevşehir