Muş Düğünlerinin Zahmetli Yemeği: Helise

Muş düğünlerinin vazgeçilmez lezzeti Helise, 19 saatlik zahmetli bir hazırlama süreciyle konukların önüne geliyor.

Muş'un geleneksel düğün yemeği Helise, hazırlanması büyük zahmet istemesine karşın köylerde yapılan düğünlerde yaşatılmaya devam ediyor.

Yöredeki Huytı aşiretinin kanaat önderlerinden eski Altınova Belediye Başkanı Abdulbaki Duygu'nun oğlu Cihat Duygu ile Adana'dan gelin gelen Gülbahar Çağrı'nın düğünü de geleneklere uygun olarak yapıldı.

Düğüne gelen misafirlere 6 kadının yaklaşık 19 saatte pişirdiği "Helise" yemeği ikram edildi.

Abdulbaki Duygu, gazetecilere yaptığı açıklamada, oğlunun mürüvvetini gördüğü için mutlu olduğunu belirterek, yıllardır devam eden bir geleneği yaşatmak istediğini söyledi.

"Helise" yemeğinin, yörelerinde geçmişten bugüne düğünlerde, bayram günlerinde misafirlere ikram edildiğini aktaran Duygu, "Yemeğimiz 19 saatte hazır hale geldi. Kadınlarımız geceyi ocakların başında geçirdi. Misafirlerimiz de memnun oldu. Bundan sonra da bu geleneğin devam devam etmesini istiyoruz." diye konuştu.

Adanalı gelin Gülbahar Çağrı ise eşiyle üniversitede tanıştıktan sonra evlenmeye karar verdiğini belirterek, "Hayatımda ilk kez böyle bir düğün gördüm. İnsanlar çok sıcak kanlı ve birbirlerine karşı saygılı. Burada halen geleneklerini yaşatıyorlar. Bu anlamda çok beğendim çok mutlu oldum." dedi.