Diyarbakırlı Ünlü Ustanın Hayat Hikayesi

Türkiye'de turizmin başkenti olan Antalya'da 1998-2008 yılları arasında kentin en meşhur otel ve lokantaları en çok istediği mutfak şefi olan Veysel Eroğlu, şimdilerde Diyarbakır'da aylık 2 bin 250 TL'ye bir kebapçıda çalışıyor.

Diyarbakır'ın Yenişehir ilçesi Seyrantepe semtinde Diyarbakır – Elazığ yolu üzerindeki Dicle Lahmacun Pide ve Kebap Salonunda çalışan 40 yaşındaki Veysel Eroğlu, ustalığıyla bir dönem Antalya'ya damga vurdu.

KISA ZAMANDA ARANAN KİŞİ OLDU

Diyarbakır'da gençlik yıllarında en ünlü lokantalarda aşçı yardımcısı olarak çalışan ve kendini daha çok geliştirmek adına Çermik ilçesinde Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksek Okulu'ndan mezun olan Eroğlu, Turizmin başkenti Antalya'ya gitmeye karar verdi. Kısa sürede yemeklerdeki el lezzetiyle Antalya'da otel ve restoranların aranan isimleri arasında girmeyi başaran Eroğlu, kariyer basamaklarını bir bir tırmanıp zirveye yaklaşmışken ailesinin sağlık sorunları nedeniyle Diyarbakır'a geri dönmek zorunda kaldı.

DİYARBAKIR'DAN SONRA ERBİL

Antalya'yı terk ettiği 2008 yılında kentin en meşhur restoranında aylık 6 bin lira maaşla çalışan ve emrinde 12 kişilik mutfak ekibi bulunan Veysel Eroğlu, prostat kanseri olan babasının tedavisiyle ilgilenmek üzere geldiği Diyarbakır'da bir yıl kaldıktan sonra 2009 yılında Irak'ın Kürdistan bölgesindeki Erbil kentine çalışmak üzere gitti. Erbil'in en meşhur otelleri arasında bulunan Dava Du (DAVA2) otelde soğuk ve sıcak yemek şefliği yapan Eroğlu, buradaki çalışma hayatı da 2013'te yine babasının azan hastalığı yüzünden bırakmak zorunda kalan Eroğlu, babasının sağlık sorunları nedeniyle şehir dışına çıkamaz oldu.

10 KİŞİLİK AİLEYE ÇALIŞARAK TEK BAŞINA BAKIYOR

Hayalinde sadece ailesinin sağlığı ve geçimi olduğunu kaydeden Veysel Eroğlu, eşi çocukları, baba, anne ve kardeşleriyle birlikte 10 kişilik nüfusa tek başına bakıyor.

Diyarbakır'ın Bağlar ilçesi Cezaevi semtinde 160 metrekarelik apartman dairesinde hep beraber kalan Eroğlu, ailesinin tüm masraflarını çalışarak karşılamaya çalıştığını belirterek, "Bu kadar nüfusa bakmak kolay değil. Ailem tüm ısrarlarıma rağmen Antalya'ya gelmek istemiyor. Eğer gelirlerse geçim ile ilgili bir sıkıntımız olmaz. Evim büyük oğlu olarak benimde gitmemi istemiyorlar. Yaşamak için çalışmak lazım olduğu için Diyarbakır'da bir lokantada çalışıyorum. Çok şükür geçimimiz oluyor. Tek amacım ailemin kimseye muhtaç kalmadan geçimidir. Geçim gerçekten çok zor. Çalıştığım işyerinde aylık 2 bin 250 TL alıyorum. Evimiz kira, doğalgaz, elektrik, okul okuyan kardeş ve çocuklarımın masrafı, babamın sağlık masrafları derken tek kuruş kalmıyor ama mutluyum" dedi.

Eroğlu, kısmet olması durumunda Diyarbakır'da kendi işyerini açmak istediğini belirterek, "Hayalimde kendi işyerimi açarak Diyarbakırlılara elimin lezzetini onlara tattırmaktır. Küçük ve mütevazi bir işyerini kısmet olursa açmak isterim" diye konuştu.