Koyunun Derisi Kıymetlendi, Eti Değer Kaybetti

MERVE ÖZLEM ÇAKIR/MEHTAP YILMAZ - Hayvansal ürünler arasında geçen yıl fiyatı en çok artan ürün, yüzde 15,5 ile koyun derisi olurken, koyun eti yüzde 3,5 değer kaybetti. Hayvansal ürünlerde en yüksek düşüş oranı ise yüzde 13,9 ile ipek kozasında görüldü.

AA muhabirinin Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden yaptığı derlemeye göre, geçen yıl 2011'e göre süt fiyatları artarken, et fiyatları geriledi.

Geçen yıl hayvansal ürünler arasında süt fiyatlarında en çok artışın görüldüğü ürün yüzde 14 ile manda sütü oldu. Manda sütünün kilogramı 1,8 liradan 2 liraya yükseldi. Koyun sütünün kilogram fiyatı 1,4 liradan 1,5 liraya, keçi sütünün kilogram fiyatı 1,5 liradan 1,6 liraya, inek sütünün kilogram fiyatı da 0,8 liradan 0,9 liraya çıktı.

Kırmızı et ürünleri arasında fiyatında en yüksek düşüş görülen ürün yüzde 5,6 ile sığır eti oldu. Bu etin kilogram fiyatı 18,5 liradan 17,5 liraya geriledi. Manda etinin fiyatı, 16,8 liradan 16 liraya, keçi eti fiyatı da 18,9 liradan 18,8 liraya düştü.

Türkiye'de geçen yıl beyaz et fiyatlarında ise artış görüldü. Tavuk eti fiyatı, yüzde 0,1, hindi eti fiyatı da yüzde 4,9 yükseldi.

En yüksek fiyat artış oranı koyun derisinde

Hayvansal ürünler arasında en yüksek fiyat artış oranı, yüzde 15,5 ile koyun derisinde görüldü. Koyun derisi fiyatı 6,3 liradan 7,3 liraya yükseldi. Koyun eti fiyatı ise yüzde 3,5 düşüşle 20,4 liradan 19,6 liraya geriledi.

Keçi derisinin fiyatı, 5,2 liradan 5,8 liraya, sığır derisi fiyatı da 32,9 liradan 34,1'e yükselirken, manda derisi fiyatı ise 30,5 liradan 29,7 liraya geriledi. Tiftik fiyatlarında yüzde 7,9 artış görülürken, kıl fiyatları yüzde 6,3, yapağı fiyatı ise 1,6 oranında azaldı.

İpek kozası fiyatlarında büyük düşüş

Hayvansal ürünler arasında fiyat düşüşündeki en büyük oran yüzde 13,9 ile ipek kozasında görüldü. 2011 yılında 22 lira olan ipek kozasının kilogram fiyatı 2012'de 19 liraya geriledi.

Geçen yıl yumurtanın kilogram (16 adet yumurta) fiyatı, 2011'e göre yüzde 6,2 artarak 4,3 liradan 4,5 liraya yükseldi.

Bal fiyatı da söz konusu dönemler karşılaştırıldığında yüzde 8,2 artışla kilogramı 17,8 liradan 19,2 liraya çıktı. Balmumu fiyatları da yüzde 6,3 artış gösterdi.

Hayvansal ürünlerin 2011 ve 2012 yıllarındaki fiyatları ve fiyat değişim oranları şöyle:

Hayvansal ürünler Fiyat-2011 Fiyat-2012 Değişim(%) Koyun sütü  1,4 1,5 5,9 Keçi sütü  1,5 1,6 7,5 İnek sütü  0,8 0,9 10,7 Manda sütü  1,8 2,0 14,0 Koyun eti  20,4 19,6 -3,5 Keçi eti  18,9 18,8 -0,4 Sığır eti  18,5 17,5 -5,6 Manda eti 16,8 16,0 -4,9 Koyun derisi 6,3 7,3 15,5 Keçi derisi 5,2 5,8 11,6 Sığır derisi 32,9 34,1 3,7 Manda derisi 30,5 29,7 -2,7 Yapağı 2,6 2,5 -1,6 Kıl 2,0 1,9 -6,3 Tiftik 7,4 8,0 7,9 Tavuk eti 5,4 5,4 0,1 Hindi eti 8,8 9,2 4,9 Yumurta 4,3 4,5 6,2 Bal 17,8 19,2 8,2 Balmumu 12,9 13,7 6,3 İpek kozası 22,0 19,0 -13,9 - Ankara