Almanya'da Döner Sektörünün Prensesi

Almanya'da Türk girişimcilere ait irili ufaklı 92 bin işletme var. Türk girişimciler ülkede 400 bin kişiyi istihdam ediyorlar. Her alanda faaliyet gösteren Türkler arasında kadınlar önemli başarılara imza atıyorlar. Solingen kentindeki Duruk Food Döner Üretim Tesisi'ni 29 yaşındaki başarılı iş kadını Pelin Bilici işletiyor. Baba mesleğini sürdüren Pelin Bilici, 5 yıldır firmanın tüm işlerini kendisi yürütüyor. Pelin Bilici işleri devraldığında Duruk Food küçük işletmeymiş. Şimdi ise Avrupa'nın hemen her ülkesine döner satan, günlük 5 ton üretimi olan ve 25 kişinin istihdam edildiği orta boy bir firma. Pelin Bilici başarısını sabırlı ve disiplinli çalışmasına bağlıyor. Wuppertal Üniversitesi İşletme Bölümü Mezunu Bilici, Türk kadınlarına her alanda cesurca yer almalarını tavsiye ediyor.

HEDEFİMİZ BÜYÜMEK

İleride daha geniş bir tesise geçerek işleri büyütmeyi hedeflediğini belirten İş Kadını Pelin Bilici şunları söyledi: 'Döner sektöründe erkekler egemen. Ancak biz kadınların ev işlerinden ötürü sabırlı ve disiplinli olmak, çok yönlü çalışabilmek gibi özelliklerimiz var. Bu nedenle her alanda başarılı olabiliriz. Müşterilerimiz bir kadın muhatapla karşılaşınca ilk başta yadırgıyorlar. Ama sonra saygı duyuyorlar. Evin tek çocuğuyum. Bu işe babamın ortağı ayrılınca ona destek olmak için başlamıştım. Daha sonra hoşuma gitti ve işi tamamen ben devraldım. Şimdi Almanya'da güvenilir, sağlam bir şirket konumundayız. Sektördeki en önemli sorun finans. Ancak firmamız büyüdüğü için artık bankalardan daha kolay kaynak sağlayabiliyoruz. Döner konusunda bir çok seminere katıldım. Bir etin kaliteli olup olmadığını kolaylıkla anlayabilirim. Zaten tüm etler laboratuvar kontrolünden geçiyor. Dışarıdan bakarak bir dönerin kalitesini anlamak çok güç. Bu yüzden herkese tavsiyem; güvendikleri markaları tercih etsinler.'