Bayram İkramları "Eski Ev Hanımları"Nın Elinden

SELMA BIYIKLI ADABAŞ - Çalışan kadın sayısının artması, bayram ziyaretlerinde ikram edilen börek ve tatlıların dışarıdan sipariş edilmesini beraberinde getirdi. "Ev yapımı" tadındaki bayram ikramlıklarını artık çoğu orta yaş ve üzerindeki "eski" ev hanımı üretiyor.

Sayıları her geçen gün artan "ev yapımı" börek ve tatlı gibi ikramlıkları üreten işyerlerinde, uzun yıllar sadece ailesi için yemek yapan ev hanımları çalışıyor. Herhangi bir mesleği olmayan çoğu orta yaş ve üstündeki kadınlar, ya aile içi şiddet dolayısıyla yeni bir hayat kurmak ya da eşinin işini kaybetmesi nedeniyle aile geçimine katkı için çalışmaya başlamış.

-"Yoğun talep var"

Börek ve tatlı üretimi yapan işletmenin sahibi Serdar Eker, her bayram olduğu gibi bu bayram öncesinde de kapasitelerinin üzerinde bir talep olduğunu belirtti.

Artık "fabrikasyon" değil,  "ev yapımı" ürünlerin tercih edildiğini, bu nedenle eskiden evinde pasta ve börek yapan ev hanımlarını istihdam ettiklerini ifade eden Eker, "Çalışan bayanlar, evlerinde bayram ikramı hazırlamaya vakit bulamıyor ancak bayramda börek ve tatlı ikramı kültürümüzün bir parçası. Bu nedenle ev ortamında üretilen bu tür ikramlara talep artıyor" diye konuştu.

Ev hanımlarının işyeri çatısı altında bir araya gelip çalışma kültürü edinmelerinin zorluğuna işaret eden Eker, "Ev hanımlarını, ekonomiye kazandırdık. İşyerimizde, 80 bayan çalışıyor. Çalışanlarımızın yüzde 90'ı, eski ev hanımı ve 35 yaşın üzerinde. Eşleri, başlarda gidiş geliş saatleri ile ilgili bir sürü kural koyuyordu ama bunları da aştık" ifadesini kullandı.

İşçileri arasında aile içi şiddet dolayısıyla yeni bir hayat kurmak için çalışmak zorunda kalanlar olduğu gibi eşinin işini kaybetmesi nedeniyle aile geçimine katkı sağlayanlar bulunduğunu da anlatan Eker, "İş yaşamına atılan bayanlar, hem maddi açıdan özgürlük kazanıyor hem de özgüvenleri yerine geliyor" şeklinde konuştu.

-"Eşim işten ayrılınca çalışmak zorunda kaldım"

3 yıldır çalışan Fidan Altay (40) ailesinin geçimine katkı için çalıştığını belirterek, yeni satın aldıkları evin kredisini eşiyle ödediklerini söyledi.

Artık bayram ikramlarının dışarıya sipariş verildiğini ifade eden Altay, "Burada evimizdeki gibi börek hazırlıyoruz. Özellikle çalışan bayanlar için büyük kolaylık" şeklinde konuştu.

Biri üniversite diğeri lise öğrencisi iki çocuk annesi Asiye Dağdemir (42) ise eşi astsubaylıktan ayrılınca çalışmak zorunda kaldığını belirterek, "Burada çalışmanın eve katkısı oluyor. Çalışmaya başlayınca sosyal ortama da katılmış oldum" ifadesini kullandı.

Kezban Asil (35) de artık çalışan bir bayan olduğu için evine bu tür şeyler yapamadığını dile getirdi. Asil, "Çalışmak çok güzel bir şey. Evin geçimine katkı sağlamak mutluluk verici" görüşünü paylaştı. - Ankara