Kurbanlık Etleriyle Sucuk ve Kıyma Kuyruğunda Beklediler

KIRIKKALE'de kurban kesenler, etlerini sucuk ve kıyma olarak değerlendirmek üzere baharatçı ve kasapların yolunu tuttu.

Piyasada çeşitli marka sucukların kilosu 30- 40 TL arasında değişirken, vatandaşlar fazla etlerini bir bölümünü sucuk yaptırarak kilosunu 6 TL'ye mal ediyorlar. Kurban etinnin kıylamık için kilosu 1 TL'den çekiliyor.

Kırıkkaleli baharatçı İhsan Ünlü, sucuk yapımı hakkında bilgi verirken, "El değmeden sucuk yapma imkanına sahibiz. Sucuk için önce kuşbaşı olarak et ve daha sonra kıyma çekilmesi gerekiyor. Dededen kalma mesleğimizi yerine getirirken, kısıtlı bütçeye sahip vatandaşlarımız için hazırladığımız sucuklar piyasadaki sucuklara oranla daha ucuza geliyor. Vatandaşlarımızın etlerini daha uzun süreli muhafaza etmeleri için sucuk yapıyoruz. Sucuk yapımı için şu ana kadar 3 ton et getirildi. Baharatı, işçiliği içinde bize ait olmak üzere kilosunu 6 TL'den yapıyoruz. Bayram sonuna kadar 15-20 ton arasında sucuk yapmamız söz konusu" dedi.

Piyasadan aldıkları sucuğun pahalı olduğunu belirten vatandaşlar, kurban etinin bir bölümünü bu şekilde değerlendirdiklerini söyledi.

- Kırıkkale