Yılbaşı Sofraları İçin 120 Bin Hindi Üretildi

Türkiye'nin hindi eti üretiminin yüzde 30'unun karşılandığı Bolu'da bulunan üretim çiftliklerinde yer alan yılbaşı sofralarının vazgeçilmesi hindiler kesilmek için hazır hale getirilirken, Bolca Hindi Fabrikası'nda kesilecek 120 bin hindi için üretim bantları gece gündüz çalışmaya başladı.

Yılbaşı gecesine sayılı günler kala hindi üretim çiftlikleri ile üretim tesislerinde telaş başladı. Türkiye'de üretilen yıllık 45 bin ton hindi etinin yüzde 30'luk bölümünün üretildiği Bolu'da bulunan çiftliklerde de hindiler kesilmeye hazır hale getirildi. Yarın çiftliklerden alınacak hindiler nakliye araçlarıyla yılbaşı sofralarını süslemesi için Bolca Hindi fabrikasına doğru yola çıkacak. Entegre fabrikasında ortalama ağırlıkları 5 kilo olan yaklaşık 120 bin hindinin kesimi için işçiler gece gündüz çalışarak yoğun bir mesai harcıyor. İşlemlerin tamamlanmasının ardından hindiler yılbaşına özel süslenmiş özel paketleriyle Türkiye genelindeki marketlerde ve satış noktalarındaki raflarda yerini alacak.

Hindi taleplerinde yoğunluk yaşandığını belirten Bolca Hindi İşletme Müdürü Sacit Demirer, Türkiye'de genel üretim 45 bin ton civarında. Biz de firma olarak bu üretimin yüzde 30'unu karşılıyoruz. Üretimde artışlar devam ediyor. 2013 yılında yaptığımız üretim bir önceki yıla oranla artış gösteriyor. Yılbaşı için üretilen bütün hindiler 4 ila 6 kilo arasında. Bizim ürettiğimiz hindilerin ortalama ağırlıkları 5 kilo civarında. 5 kiloluk bir hindiyi 10-15 kişi yiyebilir. Kilosu da marketlerde 10 ile 12 TL arasında satılacak. 120 bin hindiyi piyasaya sunacağız. Rakamlara bakıldığında bir milyon kişiye hindi servis ediyoruz diye konuştu.