Muzlu Mognolia Tarifi

Muzlu mognolia tarifi, New York'taki "Magnolia Bakery" nin en meşhur tatlılarındandır. Türkiye de son zamanlarda adı duyulmaya başlayan muzlu mognolia tarifini sizde evinizde hazırlayabileceksiniz. Tabii bu enfes tatlıyı hazırlayabilmeniz için  ilk olarak tarifi bilmeniz gerekir. Birazdan vereceğimiz Muzlu mognolia tarifinden sonra bir daha dışarı da satılan restoranlardan bu tatlıyı almak istemeyeceksiniz.

İşte hem yapımı kolay hem de enfes lezzette muzlu mognolia tarifi:

Malzemeler:

400 gr koyulaştırılmış şekerli süt* (yapılışı aşağıda)

600 ml süt

1 paket hazır vanilyalı puding tozu

3 su bardağı sıvı krema

1 paket Bebe bisküvisi

5 adet muz dilimleri

Koyulaştırılmış Şekerli Süt Malzemeleri

5 su bardağı (1200 gr) tam yağlı süt

1 su bardağı (200 gr) toz şeker

Koyulaştırılmış Şekerli süt nasıl yapılır?

Sütü büyük boy bir tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte 10 dakika kaldıktan sonra kaynamaya başladığı an ateşten alıp kabaran sütün sönmesi için 1 dakika bekleyin.

Ocağın altını kısıp en küçük ateşe koyun ve tencerenin içinde her daim bir tahta kaşık bulundurun.

2 saat 15 dakika boyunca, her 15 dakikada bir üzerinde oluşan kaymağı sıyırıp atarak pişirmeye devam edin.

Tahmini olarak 2 saat 15 dakikanın sonunda tencerede yaklaşık 300 gr süt kalmış olacak. Bu sürenin sonunda sütü ocaktan alın, orta boy bir tencereye süzerek koyun ve içine şekeri ekleyin. Ocakta orta ateşte hafif kaynayıp içindeki şeker eriyene kadar 1 dakika kadar kaşıkla karıştırın.

Ocaktan alarak bir kaba aktarın ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun.

Muzlu Magnolia nasıl yapılır?

1-  1 paket vanilyalı puding tozunu bir tencereye 600 ml sütle birlikte koyun ve orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırın.

2- Koyulaşınca ateşten alıp bir kaba aktarın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

3-  Hem koyulaştırılmış şekerli süt hem de puding buzdolabında iyice soğuttuktan sonra bir kapta karıştırın ve bekleyin.

4- Sıvı kremayı bir çırpma kabında kabarıp sertleşinceye kadar çırpın.

5-  İçine pudingli karışımı dökün ve spatula ile birbirine yedirin.

6-  Büyük boy trifle kabının içine muz, bebe bisküvisi, puding sıralamasıyla dizin ve en üste blenderdan geçirdiğiniz toz bebe bisküvisini dökün.

7-  Tercihen buzdolabında 5-6 saat muhafaza ettikten sonra servis edin.