Profiterol Tarifi

Profiterol tarifi, enfes bir tarif olmasının yanı sıra yapımı oldukça dikkat gerektiren bir tatlı tarifidir. Puf puf kabaran hamurunun içerisinde enfes krema dolgusu, üzerinde yer alan nefis çikolata tadıyla hem görsel şölen oluşturur hem de damak tadınızı şenlendirir. Genellikle pastanelerden hazır alınan profiterol tarifini evinizde kendi yöntemlerinizle hazırlayabileceksiniz. Profiterol tarifini bir türlü tutturamıyorsanız, profiterol nasıl yapılır diye sormaya başladıysanız işte tadı damağınızdan düşmeyecek profiterol tarifi:

Profiterol tarifi:

Profiterol malzemeleri:

65g/ 2/1 bardak beyaz un

150ml/ 1/4 bardak su

50g Tereyag veya Margarin

Bir tutam tuz

2 Yumurta

Profiterol dolgu malzemeleri

1 paket krem şanti

Çikolata Sosu:

1 paket krema

150g bitter Çikolata

Profiterol nasıl yapılır?

1- Fırını 200 ° C önceden ısıtın.

2-  Su ve tereyağını,  tereyağı eriyene kadar düşük bir sıcaklıkta bir tencereye kaynatın.

3- Ocağın ısısını azaltıp, içerisine vermiş olduğumuz ölçülerdeki unu ve tuzu ilave edin.

4- Karışım yumuşak bir hamur oluşturana hafifçe karıştırmaya devam edin.

5- Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve ılınması için bekletin.

6- Yumurtaları aşamalı olarak ekleyerek, mikserle yüksek derecede pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.

7- Elde etmiş olduğunuz karışımı soğuması için bir kenarda bekletin.

Profiterol dolgusu hazırlanışı:

1 su bardağı sütle bir paket krem şantiyi karıştırın. Dolaba koyarak soğuması için bekletin.

Çikolata Sosu:

Bir kutu kremayı kabın içerisine dökerek düşük ısıda ısınmasını sağlayın. Daha sonra kremanın içersine vermiş olduğumuz ölçülerdeki bitter çikolatayı ekleyin.  Çikolata erdiğinde direk ocaktan alın.

Çikolata soslu karışımın kaynamasına izin vermeyin. Aksi takdirde sos yanabilir.

Profiterol hazırlanışı:

1 - Kanarda soğumaya bırakmış olduğunuz profieröl hamurunu tencereden kaşık yardımıyla alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. 20-30 dakika boyunca fırının kapağını hiç açmadan pişirin.

2- Hamurlar iyice soğumadan fırından çıkarmayın. Fırın soğuduğunda hamurları fırının içerisinden çıkartın.

3- Profiterol hamurları soğuğunda ortadan ikiye bıçakla keserek,  içerisine dolapta bekletmiş olduğunuz krem şantileri ekleyin

Son olarak çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz.