Artisan Ekmekçilik

TCA - Turkish Culinary Academy'nin "Artisan Ekmekçilik" adlı workshop etkinliğinde ekmek yapımının püf noktalarını keşfedeceksiniz.

"Profesyonel Ekmekçilik programına herhangi bir nedenden dolayı katılamıyor iseniz üzülmeyin... Bir o kadar profesyonel ve bir o kadar da amatör olan bu etkinliğimizde; her gün aynı ekmeği yemek istemeyenlerle, 'ekmeksiz yapamam makarnayı bile ekmekle yerim' diyenler, 'ekmeğimi taştan çıkarırım ama önce öğretmeniz gerek' diyenleri 6 hafta boyunca buluşturuyor ve hep beraber yoğuruyoruz!" Eğitimi istediğiniz gün ve saatte günde en az 3 saat olmak üzere Eğitmen şeflerimizden birebir olarak alabilirsiniz!

Etkinlik Detayları:

• Eğitimler 8 kişilik uygulama mutfağında yapılmaktadır.

• Her katılımcı kendi istasyonunda çalışacaktır.

• Eğitim boyunca kullanılacak 1 adet ekmek bıçağı ve hamur kazıyıcı hediye edilecektir.

• Katılımcılara önlük ve kep hediye edilecektir.

• Katılımcılara etkinlik sonunda sertifika verilecektir.

• Eğitimin gün ve saatleri öğrencinin isteğine göre günde en az 4 saat olmak üzere toplam 20 saatte verilecektir. Örn: 5 hafta/haftada 1 gün/4 saat  ya da 5 gün/ günde 4 saat

Etkinlik Programı:

1. Hafta: Ekşi maya yapımı ve hızlandırılmış ekşi mayalı ekmekler (ekşi maya yapımı, baget ekmeği, çapata ekmeği)

2. Hafta: Doğal ekmekler (çiftçi ekmeği, köy ekmeği, sütlü ekmek)

3. Hafta: Zengin ekmekler (briyoş, paskalya ekmeği, zeytinyağlı ekmek)

4. Hafta: Aromalı ekmekler (fokaçyo, zeytinli ve cevizli ekmek, mısır ekmeği)

5. Hafta: Türk ekmekleri (beyaz ekmek, tost ekmeği, ramazan pidesi)

Bilet sahiplerinin, 0 (312) 442 65 85 numaralı telefona rezervasyon yaptırmalarını rica ederiz.