İstanbul'un Gözde Lezzetleri Yemek Kartlarında

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Kültür A.Ş, pratik bir kaynak olması amacıyla İstanbul'un 45 gözde lezzetini, kart şeklinde yayımladı.

Kültür AŞ'den yapılan açıklamaya göre, yemek uzmanı Nilgün Tatlı tarafından hazırlanan yemek kartlarında, İstanbul'un Yüzleri Serisi kitaplarından "İstanbul'un 100 Lezzeti" içinden seçilen tariflere yer verildi.

Ön yüzünde yemeklerin fotoğrafları olan kartların arka yüzde ise malzeme listesi ve tarifler bulunuyor. Lalanga, İstanbul pilavı, şişte fener balığı gibi tariflerin yer aldığı yemek kartlarında, sütlü dil balığı, nar ekşili kuzu yemeği, kuru erikli et yemeği gibi geçmişte ve bugün yapılan pek çok lezzetin tarifi de yapılıyor.

Çorbalar, et yemekleri, zeytinyağlılar, salatalar, tatlılar ve şerbetler, hamur işleri ve süt ürünleri şeklinde farklı renklerde kategorize edilen kartlarda, 45 tarif yer alıyor.