Kaynamış Nohut Satıcıları, Eski Günlerini Arıyor

Kilis'te kaynamış nohut satan kişi sayısının çok olmasına rağmen son zamanlarda eski cazibesini yitiren kaynamış nohutçuları, eski günlerini arıyor.

Nohut satıcısı, eskiden onlarca kişinin kaynamış nohut satarak geçimini sağladığını belirterek, "Eskiden sokak sokak gezerek kaynamış nohut satardık. Ev hanımları kaynamış nohut alarak yemeklerde kullanırdı. Bazı vatandaşlar ise nohut satın alarak dürüm yaparlardı. Onlarca kişi kaynamış nohut satarak evlerinin geçimini sağlardı. Şimdilerde ise sadece birkaç kişi bu işi yapıyor. Kaynamış nohut alan sayısında azalma olsa bile orta yaşlılar, kaynamış nohut satın olarak tüketiyor. Eskisi gibi ev hanımları yemek yapmak için kaynamış nohut almıyor. Belirli bir yaşa gelmiş insanlar tercih ediyor. Çünkü nohut ilk önce evde su içerisinde ıslandıktan sonra kaynatılıyor. Bu nedenle zaman kaybı olduğu için ev hanımları kaynamış nohut alarak yapacakları nohutlu yemeklerde kullanıyor" dedi. - KİLİS