Uşak İline Ait Lezzetler Kitap Haline Geldi

Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı tarafından hazırlanan ve Zafer Kalkınma Ajansınca desteklenen "Uşak'ın yöresel yiyeceklerinin gastronomik açıdan tespiti, markalaşma, girişimcilik ve istihdama katkılarının araştırılması" projesi, üç aylık çalışmanın ardından tamamlandı.

Proje kapsamında hazırlanan kitapta, çorba, et yemekleri, sulu yemekler, pilavlar, hamur işi, salatalar, tatlılar ve kahvaltılardan yemek çeşitlerinin hazırlanmasına kadar hangi malzemeler kullanıldığı ve nasıl yapıldığı fotoğraflar eşliğinde anlatılıyor.

Uşaklılar Eğitim ve Kültür Vakfı Başkanı Mehmet Pehlivan da proje kapsamında ilçeleri üçer defa gezdiklerini anlatarak, "Uşak iline ait lezzetlerimiz, Türkçe ve İngilizce olarak bir kitapta toplandı. Buradaki amaç, sadece yemekleri tespit edip bunu kitaba yazıp rafa kaldırmak değil. Bu proje ile ortaya çıkan yemekleri insanlarımızın hizmetine sunulması ve buradan ekonomik bir gelir elde edilmesi esas hedefimizdir" dedi.

Vali Mehmet Ufuk Erden, Atatürk Kültür Merkezi'nde düzenlenen toplantıda, her ilin kendi lezzetini pazarladığını belirterek, "Uşak Sofrası ya da Uşak Mutfağı gibi mekanların açılmasında fayda var. Uşak'a ait yemekler markalaştırılıp, ülkemize tanıtılabilinir. Bu değerlerimizin açığa çıkması lazım. Birlikte hareket edildiğinde, bunun başarılacağına inanıyorum. Projede emeği geçenleri tebrik ediyorum" diye konuştu. - UŞAK