Türkler Etli Pizza Seviyor Satışlar Futbolla Patlıyor

Türkiye’de 13 yılda 70 milyon dolarlık yatırım yapan Domino’s Pizza, Gebze’de 3 milyon Euro’luk yeni bir merkez dükkan açmaya hazırlanıyor. Yıl sonu hedefini 20 ilde 135 restorana çıkaran Domino’s Pizza 120 milyon TL’lik ciro hedefliyor. Türkiye’de en çok etli pizza öne çıkıyor, futbol maçlarının olduğu günlerde satışlar tırmanıyor.

TÜRKİYE’de faaliyet gösterdiği 13 yılda toplam 70 milyon dolarlık yatırım yapan Domino’s Pizza, tüm restoranlara malzeme sevkiyatı yapacak yeni bir merkez dükkan açmaya hazırlanıyor. Gebze’de 3 milyon Euro’luk yatırımla hayata geçecek olan merkez dükkan, çevre iller dahil 250 restorana hizmet verebilecek. İstanbul’da en fazla ciroyu Ulus, Bahçeşehir ve Göztepe’de elde ettiklerini söyleyen Domino’s Pizza Türkiye Genel Müdürü Aslan Saranga, “ Gaziosmanpaşa, Bayrampaşa, Eyüp gibi düşük gelirli yerlerde de bunlara çok yakın cirolar elde ediyoruz. Domino’s Pizza, halkın

pizzacısı oldu” dedi.

20 ilde 135 restoran

Dünyada üç kez art arda ‘En İyi Franchising’ ödülünü aldıklarını belirten Aslan Saranga, Domino’s Pizza Türkiye hakkında şu bilgileri verdi: “30 dakikada evlere servis konseptini Türkiye’de yerleştirdik. Son 3 aydır hızlı bir büyümeye girdik. Şu anda 14 ilde 121 restoranla faaliyet gösteriyoruz. Mağaza sayımızı yıl sonuna kadar yazlık bölgelere ve Çanakkale, Isparta, Sinop gibi şehirlere girerek 135’e çıkarmayı hedefliyoruz. Şehir sayımızı da 20’ye ulaştıracağız. Şu anda 80 mağazamız İstanbul’da bulunuyor. Bu da, pazarın büyüyebileceğini gösteriyor. Yıl sonu ciro hedefimizi de 120 milyon TL olarak belirledik. 2009’un ilk 9 ayında yüzde 16 ciro, yüzde 25 restoran büyümesi gösterdik.”

Merkez dükkan yatırımı

Saranga, 2012 hedeflerini de şöyle anlattı: “2012’de ciromuzu 250 milyon TL’ye çıkarmayı hedefliyoruz. Ayrıca 200 restoran hedefimiz de var. Bu da ciddi bir altyapı gerektiriyor. Restoranlarımızda hiç bir malzemeyi üretmiyoruz. Hepsini merkez dükkanlarımızdan sevk ediyoruz. Şu anda 200 restorana hizmet verecek kadar kapasitemiz var. Ancak Gebze’deki merkez dükkan yatırımımızla bunu artırmayı hedefliyoruz. İstanbul’a ve çevre illedeki 250 restorana hizmet verecek merkez dükkanı 3 bin metrekarelik alana kuracağız. Bu yatırıma 2 yıl önce karar verdik, 10 ay sonra hizmete açarız.”

Maç satış patlatıyor

Türk tüketicisinin pizza yeme alışkanlıklarından da söz eden Aslan Saranga, Türkler’in yüzde 75’inin hiç fast food tüketmediğini aktardı. Türklerin en çok etli ve bol malzemeli pizzaları tercih ettiğini ifade eden Saranga, “Maç günlerinde pizza tüketimi yüzde 20-30 artıyor. Bu bölgesel olarak da değişkenlik gsteriyor. Fenerbahçe maçı varsa Kadıköy’de, Beşiktaş maçı varsa Beşiktaş’ta satışlarımız artıyor. Ancak milli maç gecelerinde satışlar her yerde tavan yapıyor” dedi.

Dünyada ve Türkiye’de Domino’s Pizza

Önümüzdeki yıl 50’nci yılını kutlayacak olan Domino’s Pizza 60 ülkede faaliyet  gösteriyor.

Şu anda 8 bin 750 restoranı bulunan Domino’s Pizza’nın 50’nci yıl hedefi 9 bin restoran.

Dünya cirosu 4.5 milyar dolara çıkıyor.

Domino’s Pizza’nın Türkiye’de 121 restoranı bulunuyor. Bunun 73’ünü fran chising restoranları oluşturuyor.

Yıl sonu hedefi 135 restoran olurken cirosunu da 120 milyon TL’ye çıkarmayı hedefliyor.

Domino’s Pizza, Türkiye’de haftalık 500 bin satış rakamına ulaşıyor.

Franchise talebi yüzde 30 arttı

ASLAN Saranga, Domino’s Pizza’nın yoğun franchise talepleri aldığını da ifade ederek, şunları dile getirdi: “Franchise talepleri geçtiğimiz yıla göre yüzde 30 artış göstererek 320’den 416’ya çıktı. En çok İstanbul, Ankara, İzmir, Mersin, Çanakkale ve Gaziantep’ten talep alıyoruz. Franchise verirken kendi iş yerimize eleman alır gibi seçim yapıyoruz. Bir restoran açmanın bedeli 200-220 bin dolar arasında değişiyor. Bir mağaza ortalama 2-3 yılda bu maliyeti karşılıyor. Ancak bazı bölgelerde bu 1 ile 4 yıl arasında değişebiliyor.”

Türkiye’de fast food sektörü

Fast food (hızlı yemek) sektörü 2008 yılında yüzde 10 büyüyerek 1.2 milyar TL oldu.

Evlere servis sektörü de yüzde 4 oranında büyüyerek 581 milyon TL değere ulaştı.

Türkiye’de 3 bin 400 fast food restoranı bulunuyor. Bunun 1036’sı evlere servis hizmeti veriyor.

Sektörde 25 bin kişi istihdam ediliyor.

Türkiye’de pizza pazarı ise 250 milyon TL’ye çıkıyor.

Fast food sektörünün 2012’de yüzde 38 büyümeyle 1.8 milyar TL’ye yükselmesi bekleniyor.

Evlere servisin de yaklaşık 1 milyar TL olacağı öngörülüyor. Pizzanın payının da yüzde 60’a çıkacağı belirtiliyor.