Bigadiç'te 'Kapama' Düğünlerin Vazgeçilmez Yemeği Oldu

Balıkesir'in Bigadiç ilçesinde, etli kapama yemeği düğünlerin vazgeçilmezi oldu.

Doğranan bayat ekmeklerin üzerine sulu dana etinin dökülmesiyle hazırlanan kapamanın büyük ilgi gördüğünü bildiren Ahmet Tek, yemek kültürünü yaşatmaya kararlı olduklarını söyledi. İlçedeki düğün, sünnet ve hayırlarda hazırlanan kapama yemeği büyük ilgi gördü. Önceki gün Dr. Ramazan Kıyak ile hemşire Ceyda Şengör'ün düğününde ikram edilen kapama yemeği de büyük ilgi gördü. Kapama'nın çok sevildiğini bildiren Ahmet Tek, "Bacanağım Mehmet Kıyak'ın oğlunun düğününde ikram edilen kapama büyük ilgi gördü. Doğranmış bayat ekmeğin üzerine sulu dana etinin dökülmesiyle hazırlanan kapama ilçemize özgü bir yemektir. Bunun yanı sıra etli pilav, çorba, komposto ve höşmerim servisi de yapıldı. En büyük ilgiyi de kapama gördü. Yemek kültürünü yaşatmaya kararlıyız" dedi. - BALIKESİR