Beyaz Altın Toprakla Buluştu

Dünyada en kalitelisi Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde yetişen bölge halkının Beyaz Altın olarak nitelendirdiği Taşköprü sarımsağının 2012 yılı mahsulü için geciken ekim sezonu başladı. İlçedeki üreticilerin ve cefakar Taşköprü kadınının dikiminden, çapasına ve hasadına kadar emek harcadığı sarımsağın dikim sezonu başladı.

Taşköprülü sarımsak üreticileri, geçen yıl olduğu gibi 2012 yılında da sarımsağın hak ettiği değeri bulması için dua ettiklerini ifade etti. Her yılın Şubat ayı sonu ile başlayıp Nisan ayı başına kadar Taşköprü'de dikimi yapılan bin yılın mucize bitkisi olarak da adlandırılan Taşköprü sarımsağının bu yıl dikimi olumsuz hava şartları ve yoğun kar yağışının etkisiyle 20 gün geç başladı. Taşköprü'ye bağlı Çördük köyü çiftçilerinden Necip Kökyay, sarımsak dikiminin oldukça zor bir iş olduğunu belirterek;

çamur kar demeden yaptıkları bu işin sonucunda tek gayelerinin verdikleri bu emeğin karşılığını almak olduğunu anlattı. Kökyay, bu yıl bölgeye ve köylerine aşırı yağan karın sarımsak ekimini geciktirdiğini ve bundan dolayı ürünlerinin geleceğinden endişe duyduklarını söyledi.

Taşköprü'de, sarımsak ekimi ile uğraşan ve imece usulü sarımsak dikmenin önemini vurgulayan Nazmiye Yıldırım, şöyle konuştu: "Taşköprü'de sarımsak üreticisiyiz, bu gün buraya komşulara imeceye geldik. Daha bizimde sarımsaklarımız dikilecek. Bu yıl yağışlardan dolayı dikim gecikti yetiştirebilir miyiz bilmiyorum. Komşuların işi bitince bizimkileri de ekeceğiz."

İlçe ve köylerinde tatlı bir telaşın yaşandığı Taşköprü'nün Çördük köyünde sosyal dayanışmanın da en güzel örneği sergileniyor. Taşköprülü kadınlar, 15-20 kişilik gruplar halinde her gün bir kişiye imece usulüyle çalışmaya gidiyor. Her yıl değişmekle beraber 3 000-3500 sarımsak üreticisi ailenin bulunduğu Taşköprü'de temel geçim kaynağı sarımsak bitkisi üzerine kurulu bulunuyor.

Taşköprü'de, 2011 yılı sarımsak piyasası ise, birinci kalite sarımsak 8 TL, ikinci kalite sarımsak 3-5 TL üçüncü kalite sarımsak ise 2-3 TL'den alıcı buldu. - KASTAMONU