Acı Biber Her Derde Deva

Urfalıların vazgeçilmezleri arasında yer alan ve sofralarından eksik etmedikleri biberin faydalarıyla ilgili yıllardır söylenenlere bir yenisi eklendi.

Çin Tıp Bilimler Akademisi'nin yaptığı ve yarım milyon kişinin katıldığı araştırmaya göre, acı biber tüketen kişilerin kanser ve kalp hastalıklarına yakalanma olasılığının azaldığı ortaya çıktı.

BBC'de yer alan haberde doktorlara göre ise acı biberin karakteristiğinde acı ve faydanın başa baş gittiği belirtiliyor.

British MedicalJournal isimli bilimsel dergide yayınlanan bir araştırma sonucuna göre acı biber içeren bir beslenme programı çok daha sağlıklı. Çin Tıp Bilimleri Akademisi'nden bir ekibe göre haftada iki kere acı biber tüketenlerin ölüm oranı yemeyenlere göre yüzde 10 daha az. Haftada 6-7 acı biber yiyenlerde ise erken ölüm riski yine yemeyenlere göre daha az.

Acı biberin acı olmasını sağlayan kapsaisin maddesi eski doğu tıbbı başta olmak üzere kullanılan bir maddedir. Ancak bunun yüzyıllardır tedavi amaçlı neden kullanıldığı bilim dünyası tarafından yeni anlaşılıyor. Kapsaisin, TRPV1 isimli bir acı reseptörü barındırıyor, bu madde beynimizin ısısını değiştiriyor ve biberin acı olduğunu düşünmemizi sağlıyor. Ancak bir süre sonra nöronlar cevap vermeyi bırakıyor ve acıyı kesiyor. Bu süreçte de endorfin salgılanıyor.
(Kaynak: Gazeteipekyol)