Bu Değirmenin Çarkı Taşıma Suyla Dönüyor

HAYATİ AKÇAY - "Taşıma suyla değirmen dönmez" sözüne meydan okuyan Karadenizlinin kıvrak zekası, ahşap su değirmenini taşıma suyla döndürüyor. Ordu'da ormanlık bir alana ahşaptan yapılan su değirmeninin çarkı ancak yağmurlu havalardan sonra taşıma suyla dönebiliyor.

Genellikle ırmak ve dere yataklarının üzerine kurulan su değirmenlerinden biri, Ordu'da köylü vatandaşlar tarafından ormanlık bir alana kuruldu. Kabadüz ilçesi Yokuşdibi beldesi Merkez Mahalle'de yaklaşık 50 yıl önce ahşaptan yapılan su değirmeninin çarkı ise yağmurlu havalardan sonra biriken suların kanal ve borular yardımıyla değirmene ulaştırılmasıyla dönüyor.

Mahalle sakinlerinden 75 yaşındaki Celal Gündoğdu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bölge halkı tarafından yıllar önce ormanlık alana yapılan ahşap su değirmeninin özellikle kış mevsiminde çalıştığını belirtti.

Yaz mevsiminde çalışmayan su değirmeninin kışın çalışması için bir düzenek yaptıklarını anlatan Gündoğdu, şöyle devam etti:

"Bölgemize yakın bir yerde su değirmeni olmadığı için yaklaşık 50 yıl önce bir araya gelerek ormanlık bir alana tek çarklı ahşaptan su değirmeni yaptık. Bu su değirmeninin çalışması için ise yağmur sonraları bazı bölgelerde biriken suları boru ve kanallar yardımıyla değirmenin olduğu bölgeye taşıdık. Taşıdığımız bu suyu daha sonra kurduğumuz başka bir düzenekle akıtarak değirmenin çarkına hızlı bir şekilde çarpmasını sağladık. Ondan sonra değirmenin çalışmasını başardık ancak bu değirmen yaz ayları değil genellikle kış aylarında çalışıyor. Yağmurlu havalardan sonra bu değirmen faaliyette olabiliyor. Aksi durumda değirmen çalışmıyor. Yıllardır değirmen sorunumuzu bu şekilde çözdük. Her yıl onlarca köylü bu değirmene gelerek mısırlarını una çeviriyor."

Değirmen köy halkının

Ormanlık alanda su değirmenini görenlerin şaşırdığını belirten Gündoğdu, şöyle konuştu:

"Herkes değirmen için ırmak ya da derelerin olduğu bölgelere gider. Biz de ormana gidiyoruz. Ormana geldiğimizde hem mısırımızı öğütüyoruz hem de ormandan mantar ve böğürtlen gibi doğada yetişen ürünleri toplama imkanına sahip oluyoruz. Bu yönden baktığımızda değirmenimizden oldukça memnunuz. İnşallah gençlerin de değirmene sahip çıkmasıyla bu değirmen yıllarca bölge halkına hizmet vermeye devam edecek."

İsmet Esmer de genellikle yağmurlu havaların ardından çalışan su değirmeninde mısır tanelerini un haline getirdiklerini belirterek, "Bu unları ise çeşitli yemeklerde kullanıyoruz. Değirmenin belirli bir sahibi yok. Değirmene gelen köylü çarkı kendisi çalıştırıyor. Mısırını una çevirdikten sonra tertemiz bir şekilde değirmeni terk ediyor" dedi. - Ordu