Ekmek Fiyatları Yükseliyor

(ANKARA) - Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, bugün itibarıyla 200 gram ekmeğin fiyatını 17,5, 230 gram ekmeğin fiyatını ise 20 liraya çıkarmak zorunda kaldıklarını belirterek, "15 ayda ekmek fiyatı yüzde 39 artarken yalnız 8 ayda un fiyatının yüzde 45-50 civarında artması kabul edilir bir durum değil" dedi.

Balcı, federasyon genel merkezinde düzenlediği basın toplantısında, 2025 yılının Ağustos ayında 200 gram ekmeğin 15 lira, kilogram fiyatının ise 75 lira olarak belirlendiğini ve bu fiyatların 8 ay boyunca değişmeden kaldığını hatırlatarak, "Bugün itibarıyla kilogramı 75 lira olan ekmek fiyatı birçok ilimizde değişmeye başladı. Kilogramı 86 lira, 87 liraya denk gelecek şekilde yani 200 gram ekmek 17,5 lira veya 230 gram ekmek 20 liraya yükselmek zorunda kaldı" dedi.

2025 yılının Ağustos ayından bugüne kadar un fiyatındaki artışın yüzde 45, işletme giderlerindeki artışın yüzde 30 olduğunu belirten Balcı, "8 ay sonra bu fiyat artışının yüzde 16 olmasının makul düzeyde olduğunu söyleyebiliriz. Ocak ayında yapmamız gereken bu fiyat artışını ramazan ayından önce vatandaşlarımızın mağdur olmaması için ramazan ayının sonunda en uygun şekilde gerçekleştirmiş oluyoruz" dedi.

15 ayda ekmekteki fiyat artışının yüzde 39 olduğunu söyleyen Balcı, şöyle devam etti:

"Bunu baz aldığımızda Türkiye İstatistik Kurumu'nun belirlemiş olduğu 2025 yılındaki enflasyon oranının yüzde 30.89 olduğuna baktığımızda ocak ayında bunun yüzde 4.84 olarak gerçekleştiği, şubat ayında da yüzde 2.96 olarak gerçekleştiğinden dolayı yani 14 ayda Türkiye İstatistik Kurumu'nun açıklamış olduğu rakam yüzde 38.69. Ekmekteki fiyat artışının yüzde 39 olduğunu görüyoruz. Yani fırıncı esnafı enflasyonla mücadele konusunda çok büyük hassasiyet gösterdi fakat bizim göstermiş olduğumuz hassasiyeti bizim paydaşlarımızın da göstermesi gerekir. Bu süre içerisinde ekmek fiyatı yüzde 39 artarken yalnız 8 ayda un fiyatının yüzde 45-50 civarında artması kabul edilir bir durum değil."

"Fırına yakın çevrelerde zincir marketlerin tamamında ekmek satışının olmaması konusunda çalışmamız gündeme gelebilir"

Balcı, zincir marketlerin ekmek iade uygulamalarının fırıncı esnafı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkati çekerek, şunları söyledi:

"Zincir marketler fırıncı esnafın üzerine yük olmaktan vazgeçerek kendilerine çekidüzen vermeleri gerekiyor. 150 ekmek alıp bunun 50 ekmeğini iade ettiğinde bizim ekmek maliyetimiz artmaktadır. Fırıncı esnafımız mağdur olmaktadır. Günde 6 milyon adet ekmek israfı oluyor. Bu ekmek iadesi konusunda başta zincir marketler olmak üzere gerekli hassasiyetin gösterilmesi gerekiyor. 150 ekmekte 30 ekmeğin iade edilmesi kabul edilebilir bir şey değil. Eğer biz bir taraftan ekmek fiyatını makul bir seviyede tutmaya çalışıyorsak, enflasyonla mücadele etmek için özveri gösteriyorsak, eğer böyle bir netice alamayacak olursak fırına yakın çevrelerde zincir marketlerin tamamında ekmek satışının olmaması konusunda çalışmamız gündeme gelebilir. Ticaret Bakanlığı'mızla ve Tarım Bakanlığı'mızla esnafımızın rahat etmesi konusunda, çalışmamız devam ediyor. Bu mağduriyet ortadan kalkmazsa, kendi aramızda bunu çözmüş olmazsak bunu da gündeme getirip bir çözüm noktası bulmak zorundayız."