Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Önceki Aya Göre %0,7 Arttı

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Haziran ayında bir önceki aya göre %6,8 artış, inek peyniri üretimi %7,6 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %8,4 azalış gösterdi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, 2014 yılı Haziran ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre %2,4 artış, ayran üretimi ise bir önceki aya göre %0,1 artış gösterdi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü, Haziran 2014
Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %10,8 arttı

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %17,9 artış, inek peyniri üretimi %7,3 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise %6,1 artış gösterdi.

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; yoğurt üretimi 2014 yılı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,4 artış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre %3,9 azalış gösterdi.

Haziran ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.